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- B3 r Guy de Maupassant, Quincy sous Sénart · 0667342333
- C
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D’une jolie robe or pâle, les vins de l’AOC Quincy présentent de la fraîcheur, du fruit et de la finesse. Au nez comme en bouche, on distingue une palette aromatique riche : des notes de bourgeons de cassis, de fleurs blanches, des agrumes ou des fruits exotiques.
- Les Vignerons
LES VIGNERONS. L’appellation Quincy réunit 40 producteurs...
- LES VINS
Le cépage unique à Quincy est le Sauvignon Blanc. D’une...
- VISITER LE VIGNOBLE
Venez voyager en plein cœur de la champagne berrichonne,...
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À l’apéritif, à table ou tout simplement entre amis, les...
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Le Domaine la Clef du Récit se situe à Récy, dans la Vallée...
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Les produits de la mer s’accordent à merveille avec la...
- En plat
Faites cuire 4 à 5 minutes le vermicelle de riz. Constituez...
- À l’apéro
Les vins blancs de l’AOC Quincy s’accordent parfaitement...
- Les Vignerons
Tout connaître sur l’appellation Quincy : types de vins, principaux cépages, appellations, sols et climats, histoire, grands crus. Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation.
- Le quincy se singularise par une robe or pâle.
- Sur ses terroirs graveleux, le quincy développe des arômes de buis, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches.
- Cépage aromatique par excellence, le sauvignon trouve ici des expressions variées. Épices, pomme mûre, bourgeon de cassis, miel : la palette est va...
- Fruits de mer, poisson (sole grillée, saumon à l’oseille), mouclade, fromages de chèvre (crottin de Chavignol, pyramide de Valençay).
LES VIGNERONS. L’appellation Quincy réunit 40 producteurs qui placent leur savoir-faire au service de la qualité des vins de Quincy. Ensemble, ils perpétuent les traditions tout en innovant, pour exprimer au mieux les terroirs et le Sauvignon, en créant des vins singuliers.
Le quincy est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit sur le territoire des communes de Quincy et de Brinay, dans le Cher.
Vin blanc tirant son appellation d'origine de l'histoire du Val de Loire, Quincy est l'un des produits issus des vignes de la terrasse ancienne du Cher. Composées de sols légers, de sables et de graves, les vignobles de Quincy s'étendent le long de la rive gauche du Cher.
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Exclusivement produit en blanc, le Quincy affirme sa fraîcheur avec des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron…), de buis, et d’acacia. Des notes légèrement mentholées viennent compléter cette palette aromatique riche, qui révèle l’expression subtile et délicate du Sauvignon.
Quel est le style des vins de l’appellation Quincy ? Frais et fruités, les blancs de Quincy offrent un nez de pierre à fusil avec des notes de bourgeon de cassis. Leur potentiel de garde ne...
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