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- A3 r Guy de Maupassant, Quincy sous Sénart · 0667342333
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Découvrez les vins de l'AOC Quincy du Centre-Loire, à travers le savoir-faire de ses vignerons, son terroir et l'oenotourisme dans la région.
Tout connaître sur l’appellation Quincy : types de vins, principaux cépages, appellations, sols et climats, histoire, grands crus. Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation.
- Le quincy se singularise par une robe or pâle.
- Sur ses terroirs graveleux, le quincy développe des arômes de buis, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches.
- Cépage aromatique par excellence, le sauvignon trouve ici des expressions variées. Épices, pomme mûre, bourgeon de cassis, miel : la palette est va...
- Fruits de mer, poisson (sole grillée, saumon à l’oseille), mouclade, fromages de chèvre (crottin de Chavignol, pyramide de Valençay).
Le quincy est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit sur le territoire des communes de Quincy et de Brinay, dans le Cher.
D’une jolie robe or pâle, les vins de l’AOC Quincy présentent de la fraîcheur, du fruité et de la finesse. Au nez, on lui distingue des notes de buis, de bourgeons de cassis, de fleurs blanches alors qu’en bouche, on retrouve une belle palette aromatique.
L’appellation Quincy réunit 40 producteurs qui placent leur savoir-faire au service de la qualité des vins de Quincy. Ensemble, ils perpétuent les traditions tout en innovant, pour exprimer au mieux les terroirs et le Sauvignon, en créant des vins singuliers.
En bouche, ce type de vin issu du vignoble de Quincy possède un cépage aromatique reconnu pour son excellence. Nombreuses sont les idées reçues après les dégustations. Les expressions sont donc variées, car il y a ceux qui entendent le goût de pomme mûre, de miel, d'épices et de bourgeon de cassis. La palette reste assez vaste lorsque ...
4 sept. 2019 · Le Quincy est un vin minéral qui se distingue par la fraicheur et la finesse de ses arômes. Avec son cépage aromatique par excellence ; le Sauvignon blanc, il se marie parfaitement avec fruits de mers et poissons.
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