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Le marais poitevin est un milieu fragile, artificiel, en grande partie dessiné par l'homme mais soumis aux lois de l'hydraulique. Alimenté en eau douce par les fleuves et ruisseaux côtiers des bassins versants de la Sèvre Niortaise, de la Vendée et du Lay, ce milieu est perpétuellement en équilibre instable.
2 avr. 2021 · À Coulon, vous commencerez par la Maison du Marais Poitevin, introduction indispensable avant de visiter le Parc Naturel Régional du Marais Poitevin. Vous vous déplacerez entre les villages à pied, en vélo, en barque ou même à cheval. Luçon, Marans, Fontenay-le-Comte et Niort sont des portes d’entrée du marais.
Le Marais regorge de saveurs ! Ne manquez pas l’occasion de découvrir l’angélique, les mogettes , l’anguille, les lumas ou encore le pâté de ragondin …. Autre incontournable : le fameux Farci poitevin ; plat typiquement maraîchin composé de chou frisé, de légumes verts, d’œufs et de lard gras. Bon appétit !