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Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
18 mars 2024 · Les principaux sucres que l’on retrouve dans les aliments consommés au quotidien sont le glucose, le fructose, le saccharose et le lactose. Le glucose est présent dans la plupart des produits végétaux au goût sucré (fruits, miel, certains légumes) mais aussi à l’état libre dans les fluides biologiques (notamment le sang).
27 nov. 2016 · Le sucre est un produit alimentaire au goût doux, fabriqué à partir de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Du point de vue chimique, le sucre blanc de table est constitué de ...
- Journaliste
[1] Protéine permettant le transport de molécules dans le même sens à travers la membrane cellulaire. Liens d’intérêt: 2 auteurs employés par Brain-Biotech. A retenir.
24 avr. 2019 · Accusé de jouer un rôle majeur dans l’épidémie d’obésité qui touche les pays développés et suspecté de favoriser des maladies comme le diabète ou le cancer, le sucre est sous le feu de toutes les polémiques.
12 oct. 2017 · Il existe de nombreux types de sucres : lactose, mélasse, miel, et bien d’autres encore dans les produits industriels. Découvrez ce qui se cache derrière le nom de plusieurs sucres, avec une indication sur leurs effets biologiques. Ces informations sont extraites du livre du Dr Robert Lustig : Sucre, l'amère vérité.
24 juin 2024 · Produits sucrés et santé. Le sucre contenu naturellement dans certains aliments, le sucre ajouté lors des repas et dans tous les produits sucrés (sodas, confiseries, pâtisseries, desserts lactés, etc.) renferment des glucides simples. Il s'agit :
