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- Moulin-à-Vent
- Une Appellation Célèbre
- Le Seigneur Des Beaujolais
- L’Accompagnement de Vos Repas d’exception
Les vins de Moulin-à-Vent n’ont pas toujours porté ce nom ! Jusqu’en 1924, ils étaient commercialisés sous l’appellation « vins des Thorins », d’après le nom du terroir le plus célèbre de l’appellation. Le 17 avril 1924, l’appellation d’origine (AO) Moulin-à-Vent est créée sous l’impulsion des vignerons, afin de se prémunir contre les fraudes récur...
Surnommé « le Seigneur des Beaujolais », le Moulin-à-Vent se distingue par un bouquet racé. Son potentiel de garde est variable selon les domaines, mais certaines cuvées se conservent plus d’une quinzaine d’années.Pendant ce temps, il s’épanouit tranquillement et libère ses arômes de fruits noirs, d’épices et de fleurs. Son intensité est le résulta...
Rien de tel qu’une excellente bouteille de Moulin-à-Vent pour célébrer un événement important ! Structuré et élégant, ce vin se déguste au cours d’un repas convivial, accompagné de mets simples et raffinés. Les vins de Moulin-à-Ventsublimeront viandes rouges et blanches, grillées ou cuisinées. Les amateurs de légumes l’apprécieront tout particulièr...
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- Le moulin-à-vent doit au gamay et au granite sa couleur rouge violacé qui, au fur et à mesure du temps, évolue du grenat sombre au rubis profond.
- Dans sa prime jeunesse, le moulin-à-vent exhale des senteurs fruitées, comme la cerise bien mûre, et florales, comme la violette. Puis apparaissent...
- C'est surtout au palais que le moulin-à-vent affirme sa grande distinction. La juste proportion de chacun de ses constituants, la finesse de ses ta...
- Viande rouge, gibier, fromages (munster, époisses, camembert).
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4 déc. 2023 · Note : 91 /100. Prix : 23 €. Commentaire de dégustation : 2021 est né sous le signe de la légèreté de certains accents végétaux en Beaujolais, et le château a respecté ce profil. La cuvée château est de très beau niveau pour le millésime, avec un accent bourguignon très marqué qui pinote.
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