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  1. Les Oursins sont un groupe d' animaux marins, formant la classe des Echinoidea au sein de l' embranchement des échinodermes. Ils sont aussi appelés par les scientifiques Échinoïdes ou Échinides .

  2. L'oursin de mer, aussi appelé châtaigne ou hérisson parce qu'il est recouvert de piquants, est un met de choix rare, mal connu, mais très apprécié des amateurs de fruits de mer. On recense...

    • Diététicienne Nutritionniste
    • 87g
    • 126 Kcal
    • Teneur moyenne
    • Un Corps Rond, Mais Pas Toujours
    • Alimentation
    • Reproduction Le Plus souvent sexuée
    • Techniques de Camouflage Particulières

    Les oursins sont aussi appelés châtaignes de mer en raison de leur corps sphérique doté de piquants, appelés radioles. Plutôt violets ou noirs sur les côtes méditerranéennes, il existe des oursins de couleur verte, bleue ou rouge, comme l’oursin de feu (Asthenosoma varium). Une couleur vive peut signaler une venimosité des piquants. Les radioles ne...

    Plusieurs régimes alimentaires existent selon les espèces : herbivores (algues), omnivores ou carnivores. Certains oursins irréguliers filtrent les sédiments pour y trouver leur nourriture.

    Lors de la période de reproduction, mâles et femelles vont libérer simultanément dans l’eau le sperme et les œufs. Ces gamètes vont être éjectés par le pore génital situé au-dessus de l’oursin, à côté de l’anus. Une fois la fécondation réalisée, les œufs vont dériver pendant quelques semaines ou mois. Après plusieurs stades de développement larvair...

    Pour se cacher, les oursins adoptent plusieurs techniques. Certains collectent des objets ou débris et se cachent dessous. Cette technique s’observe chez plusieurs espèces de la famille des Toxopneustidae, dont le dangereux oursin fleur. D’autres vont perforer la roche pour s’y cacher, une technique caractéristique du genre Echinometra.

  3. 10 août 2020 · Anigaïdo.com vous présente les oursins, des animaux sauvages de la classe des Echinoïdes, qui vivent dans les zones immergées de l'estran, des récifs et des zones rocheuses. Découvrez leur forme, leur bouche, leur régime alimentaire, leur reproduction et leur statut de sauvegarde.

  4. 14 mars 2024 · Chez PlanèteAnimal, découvrez les caractéristiques générales de l'oursin, sa morphologie, ses principaux habitats, sa reproduction et ses habitudes alimentaires.

  5. 25 oct. 2022 · Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur les oursins de mer, ces coquillages invertés à la saveur iodée et unique. Apprenez à les choisir, les conserver, les cuisiner et les associer à d'autres ingrédients.

  6. On en compte actuellement 7 000 espèces vivantes à l'échelle de la planète, dont plus de 2000 ophiures, 1900 étoiles de mer, 1250 holothuries, 950 oursins et 650 crinoïdes. Très originaux, les représentants de ce groupe possèdent un certain nombre de caractéristiques uniques dans le monde animal.

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