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Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 1 er avril 1755 à Belley et mort le 2 février 1826 à Paris, avocat et magistrat de profession, homme politique, est connu comme gastronome et auteur culinaire français.
Avocat en France, professeur de français à l'étranger. Jean Anthelme Brillat-Savarin est né à Belley dans une famille bourgeoise d'un père avocat et procureur du roi. Tout petit, Brillat-Savarin baigne dans une atmosphère propice au développement de son palais.
12 mars 2024 · Très vite, on saura qu'il s'agit de Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), un magistrat célibataire, original, qui aimait la bonne chère et mourut d'un coup de froid attrapé à la...
Né le 1er avril 1755 à Belley et mort le 1er février 1826 à Paris, Jean Anthelme Brillat-Savarin, magistrat français et gastronomes réputé français fut, toute sa vie, un épicurien. Belley doit une renommée à son fils illustre, et les touristes s'y rendent volontiers, durant l'été, depuis Aix et Chambéry. Brillat-Savarin y possède ...
Après avoir brillamment récupéré la quasi-totalité de ses biens, il intègre en 1800 la Cour de cassation pour n’en plus bouger jusqu’à sa mort. À 66 ans, toujours célibataire, il aurait pu écrire, comme nombre de ses contemporains, ses mémoires politiques.
Jean Anthelme Brillat-Savarin (French pronunciation: [ʒɑ̃ ɑ̃tɛlm bʁija savaʁɛ̃], (2 April 1755 – 2 February 1826) was a French lawyer and politician, who, as the author of Physiologie du goût (The Physiology of Taste), became celebrated for his culinary reminiscences and reflections on the craft and science of cookery ...
10 févr. 2024 · Jean Anthelme Brillat-Savarin fut et demeure un guide admirable vers les plaisirs infinis de la bonne chère. Son livre, intitulé Physiologie du goût, qu’il publia à compte d’auteur à l’extrême hiver de sa vie, en 1825, a connu depuis lors une fortune éclatante.
