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6 mars 2020 · Le wasabi est principalement utilisé dans la cuisine nipponne pour relever les sushis ou les sashimis, avec par exemple des makis de dinde, carotte et wasabi. Il peut également être ajouté dans des nouilles, des sauces, un plat de viande…
Le wasabi (山葵?, prononcé en japonais : /wa ꜜ sabi/, litt. « rose trémière des montagnes »), ou Eutrema japonicum, est une espèce de plantes à fleurs du genre Eutrema (ou Wasabia) de la famille des Brassicaceae que l'on trouve en Asie. Cette espèce est originaire du Japon.
26 juin 2022 · Wasabi, une plante vivace aux nombreux bienfaits pour la santé. Avec sa teinte verte, ce célèbre condiment japonais ne vous est certainement pas inconnu. Le wasabi bénéficie de l’action antioxydante véhiculée par la vitamine C, une très bonne raison de le goûter !
Qu'est-ce que le wasabi ? La wasabi se traduit littéralement du japonais d’une façon très poétique par « rose trémière des montagnes ». Ses noms latins, peut-être moins mélodieux mais plus scientifiques, sont Eutrema japonicum et Wasabia japonica.
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3 juil. 2023 · Le wasabi est une plante originaire du Japon et utilisée comme condiment dans la cuisine nippone notamment pour agrémenter les sushi. Si l'on reconnaît facilement son aspect de pâte verte et son arôme piquant qui...
24 juin 2019 · Le wasabi est une espèce de plante vivace originaire du Japon qui appartient à la même famille botanique que le raifort et la moutarde. Il pousse naturellement sur les berges des ruisseaux, des cours d’eau et des sources situés sur les versants frais des montagnes de certaines îles du Japon.
Le wasabi est un condiment emblématique de la gastronomie asiatique qui accompagne souvent les plateaux de sushi. On l’ignore souvent mais le terme wasabi sert aussi à désigner la plante à ...
4 oct. 2012 · On l'appelle parfois raifort japonais ou moutarde japonaise. Découvrez le wasabi devenu populaire avec le développement des restaurants à sushi, les sushi bars.
Le wasabi est une épice incroyablement puissante et unique qui peut ajouter une saveur intense et délicieuse à tout plat. Cette épice japonaise est riche en nutriments et possède de nombreux bienfaits pour la santé.
