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chouchou \ʃu.ʃu\ masculin ( Coiffure ) Élastique pour attacher ensemble les cheveux . Quand je serai mort, je me réincarnerai en chouchou , car le chouchou est l’ustensile féminin par excellence.
- Bien Choisir SA Christophine
- Première Étape : L’Épluchage
- Comment La Faire Cuire ?
- Comment Manger La Christophine ?
- Comment Conserver La Christophine
La christophine a la forme d’une poire à chair ferme, et mesure entre 10 et 20 cm. Certaines sont vertes à peau lisse ou avec des épines, tandis que d’autres sont jaunes à peau lisse, avec des stries marron lorsqu’elles arrivent à maturité. Ces dernières ne sont pas conseillées pour cuisiner un gratin, car sa chair rend plus d’eau que les autres. P...
Si la christophine est facile à cuire, l’étape de l’épluchage est plus compliquée. En effet, elle peut dégager une substance gluante à la découpe, qui peut abîmer vos mains. Il est donc conseillé de laisser reposer votre légume une quinzaine de minutes dans un récipient rempli d’eau, avant de couper votre légume en deux dans le sens de la hauteur, ...
La christophine est très facile à cuisiner, car elle peut s’adapter à tous les modes de cuisson. Vous pouvez aussi bien la faire cuire entière dans sa peau, dans de l’eau bouillante, que coupée en dés et à la vapeur. Vous pouvez également cuire ce légume à l’étouffée dans un fond d’eau, le rôtir au four, ou tout simplement le faire frire. A la cuis...
Hormis la peau, peu agréable en bouche, la christophine se déguste de la chair à la graine, aussi appelée amande. Les feuilles, appelées "brèdes" sont également comestibles et se cuisinent comme des épinards. Il existe de nombreux plats, sucrés comme salés, dans lesquels on peut déguster de la christophine. Elle représente également une alternative...
La christophine se conserve dans le bac à légumes du frigo pendant environ 10 jours. Elle peut également se conserver à température ambiante si vous souhaitez la laisser mûrir. Après cuisson, vous pouvez la placer au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 jours. Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie, vous pouvez la conserver dans c...
chouchou - Définitions Français : Retrouvez la définition de chouchou, ainsi que les difficultés... - synonymes, homonymes, difficultés, citations.
27 mai 2013 · Préparation : 5 min • Cuisson : 25-30 min. Préparation des chouchous. Placer les chouchous dans un faitout. Porter à ébullition et laisser frémir sur feu moyen-doux pendant environ 25 minutes. Vérifier la cuisson des chouchous en les piquant avec la lame d’un couteau : elle doit s’y enfoncer facilement.
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12 févr. 2024 · Chouchou est un nom commun qui désigne une personne, une confiserie, une coiffure ou une plante tropicale. Découvrez son étymologie, ses synonymes, ses citations et ses traductions.
Appelée christophine ou chouchou, selon que l’on se trouve en France métropolitaine ou aux Antilles, cette espèce de grosse poire verte ne manque pas d’intriguer les novices. Et pourtant, le chouchou se prête volontiers à toutes les préparations culinaires.
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