Résultats de recherche
Faites fondre le beurre dans un faitout, ajoutez la farine et faites cuire en remuant pendant 3 mn. Étape 4. Mouillez ensuite ce roux blond avec le bouillon de volaille et portez à ébullition. Étape 5. Ajoutez la viande, les champignons, le vin blanc, poivre et noix de muscade. Continuez de faire chauffer en remuant sans arrêt.
Couper la poulet en petits dés et émincer les champignons. Étape 2. Ôter le chapeau des croustades. Préchauffer le four à 170°C (Thermostat 5-6) Étape 3. Dans une grande poêle, mettre la noix de beurre et faire dégorger les champignons émincés. Les réserver dans une assiette à part.
1 h. Étape 1. Etaler la pâte feuilletée sur environ 2 cm d'épaisseur. Y découper des disques de 12 cm de diamètre à l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étape 2. Marquer un cercle plus petit au centre de chaque disque avec un verre, ce sera le couvercle.
Les plonger dans la sauce avec le jus d'un demi-citron. Ajouter les morceaux de volaille au tout et incorporer la crème. Dans une autre casserole, faire chauffer à feu doux les jaunes d'oeufs, un peu d'eau et le beurre fondu. Assaisonner et recouvrir la sauce mousseline du jus d'un demi-citron. Remplir les bouchées à la reine de la sauce ...
Étape 5. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Étape 6. En dernière minute ajouter la crème et les jaunes d’œuf battus, réchauffer mais ça ne doit plus bouillir. Étape 7. Remplir les bouchées et servir le reste à côté avec des nouilles ou des "spätzle". J JANE67.
Cuisson : 10 min. Étape 1. Couper les jambons en petits carrés, les faire revenir à la poêle avec les échalotes coupées finement. Étape 2. Rajouter la crème et le fonds de veau. Remplir les bouchées. Étape 3. Passer le tout environ 10 mn au four.
Marmiton, responsable de traitement, collecte ces données afin de vous adresser des communications commerciales personnalisées et en mesurer la performance et, sous réserve de votre accord dans le module de paramétrage des cookies, que vous pouvez retirer à tout moment, de rapprocher ces données avec d’autres données vous concernant afin d'enrichir le profil sur la base duquel sont ...
Verser dans une grande casserole le jus de cuisson, le reste du beurre, la farine et le vin blanc. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Faire cuire à feu doux en remuant sans cesse. Étape 5. Ajouter les crevettes à la sauce, ainsi que les moules, la chair de crabe en morceaux et les champignons. Étape 6.
1. 2. Plein d'idées de délicieuses recettes de bouchée à la reine faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de bouchée à la reine n'a jamais été aussi simple !
15 min. Étape 1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Étape 2. Faire revenir les lardons dans une sauteuse avec le beurre et l'ail écrasé puis ajouter les champignons égouttés. Étape 3. Quand les lardons sont dorés, les incorporer ainsi que les champignons dans la béchamel, saler et poivrer. Étape 4.
