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Il y a 5 jours · Pour réaliser vos chocolats maison, vous aurez besoin de : Chocolat de couverture de qualité. Garnitures au choix (fruits secs, noix, bonbons, etc.) Arômes (vanille, café, épices, etc.) Colorants alimentaires (si vous souhaitez colorer votre chocolat) En choisissant des ingrédients de qualité, vous vous assurez d'obtenir des chocolats ...
Il y a 5 jours · Cette reconnaissance célèbre son dévouement à la promotion de la gastronomie française et sa passion pour le chocolat. Victoire perpétue l'héritage du chocolat en France avec sa méthode de dégustation unique et inspire une nouvelle génération à explorer ce délicieux univers.
16 juin 2024 · Voici quelques suggestions pour vous guider dans le choix du chocolat : Vous souhaitez réaliser une mousse au chocolat intense, avec peu de sucre ajouté ? Le Chocolat Noir Dessert 72% cacao sublimera votre mousse au chocolat. Vous préférez une mousse au chocolat classique, pour un plaisir gourmand ?
15 juin 2024 · Déguster le chocolat, éveiller ses sens. Une dégustation de chocolat dans les règles de l’art se fait par étapes et avec tous nos sens. On commence par observer le chocolat, le toucher, l’écouter, puis le sentir. Enfin on le goûte, pour découvrir sa texture et percevoir les saveurs.
16 juin 2024 · L’avez-vous déjà remarqué ? Que le goût du chocolat s’est uniformisé ? Peu importe le biscuit au chocolat que vous mangez, il a souvent le même goût. Pourtant, le goût « chocolat » devrait être multiple tant la diversité aromatique des cacaos est incroyable.
17 juin 2024 · Quels-sont les bienfaits du chocolat cru ? Le cacao cru est un véritable superaliment qui regorge de minéraux, notamment le magnésium et le zinc, ainsi que de flavonoïdes (ce sont des puissants antioxydants de la famille des polyphénols).
17 juin 2024 · Réalisées à partir de produits sélectionnés, votre artisan chocolatier La Chocolatière de Marseille garantit la livraison de chocolat. Découvrez notre sélection de chocolat fabriqué artisanalement avec des boites de chocolats, mais aussi des coffrets cadeaux.
