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Il y a 2 jours · L’École Ferrandi Paris a été fondée en 1920 par la CCI Paris Ile-de-France. Elle est souvent surnommée la « Harvard de la gastronomie ». Chaque année, elle forme 2 300 élèves et apprentis, du CAP au Bac+6. Cette école est réputée pour la rigueur de son enseignement et son exigence. Elle forme des chefs, pâtissiers et restaurateurs.
Quarante ans que l'établissement d'Ecole Ducasse, dirigé par Luc Debove, MOF et champion du monde de glace, "écrit une partition de la pâtisserie française, respectueuse des traditions ...
Il y a 1 jour · Depuis 40 ans, l’ENSP écrit une partition de la pâtisserie française, respectueuse des traditions et résolument tournée vers l’innovation. Le 24 juin, sur son campus à Yssingeaux, l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie a célébré l’art d’exceller depuis 40 ans lors d’une ...
Il y a 2 jours · Explorez le monde de l'excellence culinaire avec les démonstrations de cuisine Le Cordon Bleu à l'Hôtel de la Marine à Paris, France. Nos sessions de démonstration offrent une opportunité unique d'observer l'art et la précision de nos Chefs experts en action.
Il y a 5 jours · Cours à l'Ecole nationale supérieure de pâtisserie (ENSP) d'Yssingeaux en Haute-Loire, le 13 juin 2024 . JEAN-PHILIPPE KSIAZEK / AFP. 2 / 3. Des pâtisseries exposées à l'Ecole nationale ...
Il y a 4 jours · maîtriser les applications des molécules naturelles et de leur analyse, connaître les référentiels et normes en agroalimentaire. utiliser la TCAO et les outils de traitement de données statistiques. établir des profils nutritionnels et la gestion des ingrédients.
Il y a 5 jours · Découvrez en plus sur ÉcoSup Hôtellerie, l'École d'Hôtellerie et de Restauration à Lille | Diplômes d'état certifiés | BAC+2 à BAC+5
