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14 mai 2023 · Surnommée « laitue de mer », l'Ulve lactuca est une variété d'algue verte qui se trouve dans la mer Méditerranée, la Manche, la mer Baltique, la mer Noire, ainsi que dans l'Océan Pacifique. Il s'agit d'une algue comestible qui peut être consommée cru ou cuite, et qui peut être séchée pour la conservation. Il n'y a pas de culture d'Ulve car on le trouve en abondant près des côtes ...
Recettes de laitue de mer. Voici la liste des recettes de laitue de mer souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets. Cliquez sur le titre ou la photo d'une recette de laitue de mer pour la consulter.
17 janv. 2018 · La laitue de mer ( Ulva lactuca) appartient à la famille des Ulvacées et fait partie des multiples espèces existantes d'algues vertes marines. Elle ressemble un peu à la laitue du jardin, elle mesure 20 cm de haut maximum mais peut s'étendre davantage. Elle se caractérise par une texture fine et très souple, élastique, lui permettant de ...
13 avr. 2024 · De quoi consommer la laitue de mer en quantité relativement importante, sans craindre de dépasser le niveau d’apport recommandé de 150 mg d’iode quotidiens. Une algue aux multiples bienfaits Diverses études portant sur la laitue de mer ont mis en avant ses propriétés antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires, antivirales et cytotoxiques.
16 févr. 2023 · Laitue de mer. La laitue de mer, également connue sous le nom d’Ulva lactuca, est une algue comestible à la saveur douce, légèrement iodée que l’on trouve sur les côtes françaises. J’ai eu la chance de la découvrir aux Jardins de la mer au Croisic Elle est utilisée en cuisine pour sa saveur iodée et sa texture tendre et croquante.
La Laitue de Mer a une texture souple et ses saveurs corsées rappellent le goût de l'oseille. Crue, elle se consomme en salade ou avec des légumes. Coupée finement, c’est un aromate idéal pour les soupes, les sauces, les vinaigrettes ou les gratins. Cuite à l’eau bouillante 5 à 10 minutes, la laitue de mer rappelle énormément les ...
Laitue de mer : vertus nutritionnelles. Qu’elle soit consommée fraîche ou déshydratée, la laitue de mer est une algue particulièrement intéressante pour ses nombreuses qualités nutritives. Elle contient en effet : un taux élevé de protéines à hauteur de 15 grammes de protéines pour 100 grammes de laitue de mer ;
