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Cuisson : -. Étape 1. Mettre 350 g de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive. Étape 2. Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Étape 3. Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.
Pâte à pizza prête en 5 minutes. Préchauffer le four à 450°F (232°C). Si vous utilisez une pierre à pizza, n’oubliez pas de la placer au four avant de le faire chauffer. Dans un grand bol, dissoudre la levure et le sucre dans l’eau tiède. Laisser reposer quelques minutes ou jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Préchauffez ensuite votre four à sa température maximale. Chassez l’air de votre pâte et divisez-la en 4 petites boules. Laissez-les reposer 30 minutes de plus. Puis étalez-les jusqu’à obtenir des disques de 30 cm de diamètre. Garnissez vos pizzas et laissez la pâte reposer encore 5 minutes supplémentaires.
La pâte à pizza se réalise avec une farine riche en gluten (type 000) et de la levure de boulangerie fraîche. Dans une version sans levure, utilisez du levain frais ou fermentissible (rayon farine). Il ne vous restera plus qu'à étaler votre pâte à pizza maison sur une tôle huilée ou bien farinée avant de la garnire à l'envi.
8 sept. 2017 · 31,4K La vraie pâte à pizza facile. Une pâte à pizza d’exception ça vous dit ? Elle est simple, rapide et f acile à réaliser, mais surtout très bonne et pour cause, je la tiens d’un chef Italien 2* au guide Michelin et Relais Châteaux, rien que ça, un amoureux comme moi des bons produits et restaurateur de père en fils, un homme d’une incroyable générosité et ça se sent ...
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11 nov. 2023 · pour Pâte à pizza maison. 1. Dans un grand saladier, ou dans le bol de votre robot, laissez la levure reposer 15 min avec 3 cuillerées à soupe d’eau tiède. 2. Ajoutez ensuite 24 cl d’eau tiède, la farine, l’huile et le sel. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et souple, non collante.
Aplatir chacune des boules à l’aide de la paume de la main en partant du centre vers l’extérieur. Faites-vous une pâte à pizza d’environ 12 pouces (30 cm) Pour la suite de la pizza : Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) pour 15 à 20 minutes. Garnissez la pizza de sauce tomates, légumes, viandes et fromages. À votre goût 😉
