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Ces tablettes de chocolat aussi fines que gourmandes sont sublimées par des éclats d’ingrédients visibles soigneusement sélectionnés : amandes croquantes, éclats de caramel à la pointe de sel, écorces d’orange confite fondantes, noisettes grillées…. Une gamme de 6 délicieuses recettes au chocolat noir ou au chocolat au lait.
Ingrédients. Epluchez et émincez les oignons. Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en 3 lamelles. Cuisez la moitié des lardons avec les oignons pendant 8 min en mode dorer. Ajoutez les pommes de terre, l'eau, le piment, le poivron coupé en dés. Faites cuire sous pression 3 min. Ajoutez les lardons restants, mélangez.
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38min. Ciselez l'oignon. Coupez le poivron en dés. Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon et les pilons 5 minutes. Ajoutez le poivron et cuire 5 minutes. Ajoutez le riz, 800 ml d'eau, le bouillon et les petits pois. Faites cuire 10 minutes. Ajoutez le cabillaud, les petits pois et le chorizo. Faites cuire 8 minutes.
Portez à ébullition en fouettant constamment, le temps que la béchamel épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir un peu avant d'ajouter le fromage râpé, les dés de jambon et le jaune d'oeuf. Pour la dorure, mélangez le jaune d'oeuf avec une pincée de sel et 1/2 cuillerée à café d'eau. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
