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  2. www.camembert.fr › affinage-camembert-normandie-woL'AFFINAGE DU CAMEMBERT DE NORMANDIE

    L'affinage des fromages se réalise en hâloir, avec une température oscillant entre 10 et 18°C jusqu'à leur emballage. Le conditionnement ne peut intervenir avant le 13ème jour post-emprésurage. Avant cette étape, il est possible de placer les fromages sur des planches en bois. Il est formellement interdit de conserver les fromages frais ...

  3. www.taste-camembert.com › 1122-boite-de-camembertLa boîte de camembert - Taste - camembert

    La boîte en bois du camembert. Si l'adage veut qu'on accorde la primauté au contenu plutôt qu'au contenant, il faut cependant dans le cas du camembert reconnaître à la boite de camembert et à sa célèbre étiquette un rôle important dans l'histoire du fromage. Historiquement les premiers camemberts, comme de nombreux autres fromages ...

  4. www.ouest-france.fr › normandie › falaise-14700Il collectionne 5 000 étiquettes de camemberts et aimerait ...

    10 mai 2023 · Alain Geslin qui est né et a grandi à Falaise (Calvados) collectionne les étiquettes de fromages depuis 1969 et en a détenu jusqu’à 45 000 avant de céder sa collection. L’octogénaire ...

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    9 sept. 2021 · Comment Lactalis brouille les étiquettes de ses produits laitiers Article rédigé par Robin Prudent. France Télévisions Publié le 09/09/2021 07:04 Mis à jour le 09/09/2021 18:13. Temps de ...