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28 févr. 2023 · Comment cuisiner et déguster la laitue de mer ? La laitue de mer se consomme aussi bien crue que cuite. Elle se rapproche du goût de l'oseille et affirme une fraîcheur délicate sur le palais. Réduite en paillettes, elle assaisonne les salades et joue le rôle d'exhausteur de goût.
23 juin 2021 · Qu’est-ce que la laitue de mer ? La laitue de mer (Ulvea Lactuca) est une algue verte dont les feuilles sont grandes et épaisses. Elle pousse sur tout le littoral français et particulièrement sur les côtes bretonnes. Cette algue peut se développer jusqu’à dix mètres de profondeur.
13 avr. 2024 · La laitue de mer, également connue sous le nom scientifique Ulva lactuca, est devenue l’une des algues les plus utilisées au niveau mondial en raison de son apparence unique et de ses nombreuses applications.
Ulva lactuca, la Laitue de mer, est une espèce d'algues vertes marine, nitrophile, de l'ordre des Ulvales et de la famille des Ulvaceae.
18 août 2021 · La laitue de mer ou l’algue la plus cosmopolite que l’on puisse consommer se trouve au quatre coins de la planète ! En effet, on la retrouve quasiment sur tous les bords de mer. Pas d’excuses pour ne pas en consommer, vous pouvez en trouver où que vous soyez, du moins près des côtes !
29 déc. 2021 · La laitue de mer apparait sur les côtes au printemps jusqu’à l’automne. Si vous voulez donc la consommer toute l’année, le mieux est de choisir des algues déshydratées, en paillettes. On en trouve le plus souvent dans les magasins spécialisés, ou en ligne ! Des questions ?
Recette simple pour 4 personnes (hors d’œuvre) Ingrédients. 100 g de laitue de mer conservée au sel, ou utilisez de la laitue de mer fraîche, préalablement dessalée, 1/2 bouquet de persil frisé ou plat suivant goût, 600 gr de pommes de terre primeur, 4 œufs durs coupés en deux. Mode de préparation. 1 – Cuisson des pommes de terre.
