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La chaudrée de palourdes (clam chowder en anglais) est une soupe traditionnelle de la région nord-est des États-Unis (Nouvelle-Angleterre) et du Canada. Elle est à base de palourdes, de pommes de terre, de lait, de crème et d'aromates divers. Par Lou 6 novembre 2023. Légumes , Poissons et crustacés , Soupes et veloutés.
9 déc. 2014 · 60 g de beurre demi-sel mou. 60 g de cassonade. 100 g de farine. 2 ou 3 pommes selon leur taille. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs et les sucres . Ajoutez la crème, puis la farine et la levure en mélangeant entre chaque ajout. Versez la pâte dans un moule à manqué (22 cm c’est idéal), recouvert de ...
16 sept. 2015 · Hachez les piments en retirant les graines. Coupez les olives, les câpres et les anchois en morceaux. Dans une sauteuse, faites chauffer 2 c à s d’huile d’olive, ajoutez les anchois, l’ail, les piments, les câpres et les olives. Quand les anchois ont bien fondu, ajoutez les tomates coupées en dés, ainsi que 2 c à s de persil ciselé.
Une aiguille dans L'potage. 1 710 J’aime · 4 en parlent. Je partage avec vous mes coups de coeur culinaires ..et autres !
24 janv. 2023 · Cuisez le tout à 121°C. En parallèle commencez à monter les blanc d’œuf dans un bol haut et étroit, à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à qu’ils soient mousseux. Quand le sucre est à 121°C, versez-le sur les blancs et fouettez à nouveau le tout avec votre fouet électrique pendant 5 minutes. Montez la crème fleurette ...
Tartare d’huîtres aux fruits. Si nous débutions le repas par un tartare d’huîtres aux fruits, présenté en verrine. C’est une verrine apéritive fraîche et acidulée grâce à la pomme verte, au jus de clémentine et au gingembre frais qui la composent. Par Lou 28 décembre 2023.
23 nov. 2018 · Préchauffez votre four à 180°C avec un grand plat à moitié rempli d’eau chaude. Détaillez le saumon fumé en morceaux. Lavez, séchez et effeuillez l’aneth. lavez le citron et râpez finement son zeste. Dans un grand bol, battez les oeufs en omelette avec l’aneth. Coupez le saumon frais en dés et mettez-le avec la crème dans le ...
