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L’ail des ours est une plante vivace originaire d’Europe et d’Asie que l’on rencontre à l’état sauvage dans les sous-bois. Facile de culture et nécessitant peu d’entretien, on cultive l’Allium ursinum pour ses feuilles aromatiques qui rehaussent la saveur de nombreux plats cuisinés.
29 avr. 2023 · Plus doux que l'ail, l'ail des ours est apprécié en accompagnement, en pesto. Doit-on le cuisiner séché, frais, à quelle saison ? Apprenez-en plus sur l'ail des ours et ses dangers.
- 19 kcal
- 0,3 g
- 2,9 g
- 0,9 g
20 avr. 2021 · L'ail des ours (Allium ursinum, famille des Alliacées) est un ail sauvage. Il pousse spontanément, dans la pénombre des sous-bois et à la fraîcheur des fossés humides, formant de larges et denses tapis verts. À la fin de l'hiver et au tout début du printemps, les chemins ombragés s'emplissent de son odeur épicée.
12 mai 2021 · Connaissez-vous l’ail des ours ? Cette herbe au goût aillé séduit toujours plus d’adeptes. Préparation, conservation et recettes… On vous dit tout sur cet ingrédient
Une abeille maçon butinant une fleur d'Ail des ours. Durant les quelques semaines de floraison, qui ont lieu d'avril à juin, l'ail des ours constitue une source de nourriture importante pour de nombreux insectes pollinisateurs. Riche en nectar et en pollen, cette plante mellifère présente un intérêt apicole non négligeable [10].
- Liliopsida
- Plantae
- Magnoliophyta
- Tracheobionta
9 août 2023 · L’apparition de ses feuilles et de son délicieux parfum marquent la fin de l’hiver : l’ail des ours, que l’on trouve à l’état sauvage dans les bois et sous-bois, abrite un concentré de bienfaits pour la santé.
2 mai 2024 · L’ ail des ours, également connu sous le nom d’allium ursinum, est une plante originaire d’Europe et d’Asie que l’on trouve fréquemment dans les forêts humides, les bords des rivières et les prairies ombragées. Elle est gratuite et à volonté, comme les champignons mais beaucoup plus simple à trouver !
