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9 janv. 2024 · Découvrez comment cuisiner le chou de Bruxelles, un légume vert hivernal, en gratin, en poêlée, en soupe ou en accompagnement. Retrouvez nos meilleures idées de recettes, astuces et conseils pour réussir ce légume.
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- Française
- Poêlée de Légumes
Trouvez des idées de plats, d'accompagnements et d'entrées à base de chou de bruxelles, un légume de saison. Découvrez les recettes les plus populaires, les plus récentes et les plus originales sur Marmiton.org.
Le chou de Bruxelles est riche de qualités nutritionnelles. Il est riche en vitamine C et en antioxydants et lutte contre les effets du vieillissement.
Le chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) est une variété de chou, plante herbacée de la famille des Brassicaceae (sous-famille des Brassicoideae), cultivée pour ses bourgeons axillaires qui forment de petites têtes pommées, consommées comme légume. Le terme désigne aussi ce légume.
14 oct. 2021 · Apprenez à préparer les choux de Bruxelles, un légume vert typique de la cuisine belge, avec du beurre, de l'ail, de la crème et du persil. Suivez les étapes de la recette, les astuces et les photos illustratives.
28 oct. 2014 · Le chou de Bruxelles est un légume d’hiver, que l’on cultive d’octobre à février. Il vous faut les choisir fermes et compacts, d’un beau vert brillant, sans feuilles jaunies et de même taille. Ils cuiront ainsi uniformément. Comment conserver les choux de Bruxelles.
Une recette facile et savoureuse de choux de Bruxelles cuits dans un mélange de bacon, de moutarde et de bouillon. Parfaite pour accompagner une viande ou un plat végétarien.
