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Découvrez comment utiliser la pâquerette, une fleur sauvage aux multiples bienfaits, pour enrichir vos plats. Pesto, soupe, salade, tartare, crème brûlée... il y en a pour tous les goûts !
Anti-inflammatoire et adoucissante sur les petites plaies, la pâquerette est l’arnica de nos campagnes. – Contusions, ecchymoses, fractures, problèmes de décalcification osseuse*. – Irritations, griffures, coupures, eczéma, psoriasis. Cueillez un grand bol de pâquerettes.
Découvrez comment transformer les pâquerettes du jardin en câpres de boutons ou en sirop de fleurs. Des idées originales et gourmandes pour valoriser ce symbole du printemps.
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- Recette Des Biscuits Aux Pâquerettes et à La Farine de Sarrasin
- Préparation Des Biscuits Aux Pâquerettes
- Biscuits Au Pissenlit et Aux Pâquerettes
- Les Biscuits Cuits ^^
- Le Jardin d’Hélène Pour Des Stages de Cuisine et Plantes Sauvages.
- Les Jardins d’Hélène
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En ce moment de confinement, la farine de blé semble compliquée à trouver, alors vous pouvez changer vos habitudes et opter comme moi pour de la farine de sarrasin. C’est sans gluten et ça apporte un goût différent que j’adore. Et si chez vous c’est l’inverse, pas de farine de sarrasin, ben prenez de la farine de blé :).
Une fois votre pâte à biscuit refroidie, vous l’étalez de façon à ce qu’elle forme une couche d’un centimètre de haut. Et vous commencez à disposer vos pâquerettes en les enfonçant légèrement avec les doigts ou au rouleau. Moi je préfère les doigts car j’en profite pour réarranger les pétales joliment. On a un champ de pâquerettes qui ne demandent ...
On prend la même pâte à biscuit, les mêmes pâquerettes et on rajoute des pétales de pissenlit un peu partout. Pour cette cuisson, je n’ai fait aucun prédécoupage. J’ai cuit en entier la plaque et une fois sortis du four, avant qu’ils ne refroidissent, j’ai découpé mes biscuits.
On veut voir les biscuits cuits ! Oki oki, les voici. Je vous présente mes biscuits aux pâquerettes super chouettes. Autant vous dire que je les surkiffe ! Je les trouve trop trop beaux. Mieux, ils sont délicieux !! L’odeur à la sortie du four… mamamiaaaaa… Bref, je survalide la recette et la présentation. La fleur de pâquerette n’a pas de goût par...
Je profite de cet article sur les fleurs comestibles pour vous parler d’une rencontre qui m’a marquée, l’année dernière. J’avais été invitée par l’Agence Aisne Tourisme. Je vous en avais un peu parlé via des publications sur ce bonheur de faire de la cueillette sauvage. Et parmi le programme, il y avait une halte prévue dans lejardin d’Hélène.
Hélène donc, y propose des stages de cuisine de plantes sauvages. Ca commence toujours par une promenade dans les alentours pour cueillir les plantes méconnues ou oubliées qui poussent dans la nature. Puis on rentre chez elle pour cuisiner le fruit de nos trouvailles. Hélène habite dans une ancienne gare à Proisy, en Thiérache, dans les Hauts-de-Fr...
Une recette de biscuits gourmands et poétiques à base de fleurs comestibles cueillies dans le jardin. Découvrez comment préparer des biscuits aux pâquerettes et au pissenlit avec de la farine de sarrasin et de la vanille.
La pâquerette est une épice douce et subtile qui peut être utilisée pour aromatiser des soupes, salades, plats principaux et desserts. Découvrez ses propriétés nutritionnelles, ses recettes gourmandes et ses précautions d'utilisation.
28 mars 2017 · Saviez-vous que les pâquerettes se mangent et se boivent ? Découvrez quelques utilisations de cette petite fleur aux grandes vertus.
6 mai 2023 · Les pâquerettes sont des fleurs comestibles qui se cueillent facilement et se conservent au frigo. Découvrez comment les croquer crues ou les cuisiner en salade, avec une saveur verte et poivrée.
