Résultats de recherche
Recette Blanquette de veau : recette traditionnelle : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
- Blanquette
Apprenez à préparer une blanquette de veau avec des légumes variés, de la crème fraîche et du citron. Imprimez la recette facile et savourez ce plat classique du terroir français.
- (214)
- 2 min
- Blanquette de Veau
Apprenez à préparer une blanquette de veau traditionnelle en 25 minutes avec des ingrédients simples. Suivez les étapes de la recette, les astuces et les questions fréquentes pour réussir ce plat français réconfortant.
- (9)
- January 1, 1801
- Veau
- (17)
- 2 min
- Blanquette de Veau
- Couper la viande en morceaux. Éplucher les carottes et tous les petits oignons. Couper les carottes en rondelles et piquer le gros oignon de 3 clous de girofle.
- Saupoudrer de farine, bien mélanger. Laisser cuire quelques instants en remuant. Verser assez d'eau pour tout juste couvrir la viande. Ajouter les carottes, l'oignon, le bouquet garni, du sel et du poivre blanc ; porter à ébullition en remuant et en raclant le fond de la cocotte.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre les 20 g de beurre restant, ajouter les champignons et les petits oignons, saler et poivrer avec du poivre blanc, et laisser cuire à feu modéré environ 10 mn en remuant de temps en temps, sans laisser colorer.
- Préparation de la liaison : Dans un bol, fouetter ensemble la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et le jus de citron. Assaisonner de sel, de poivre blanc et de muscade râpée finement.
11 janv. 2023 · Apprenez à réaliser la blanquette de veau, le plat emblématique de la cuisine française, avec des astuces et des variantes. Suivez les étapes de la recette, la vidéo et imprimez le résultat.
- (7)
- Recettes Mijotées
Recette Blanquette de veau à l'ancienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
2 déc. 2019 · Apprenez à préparer une blanquette de veau traditionnelle avec du vin blanc, de la crème et des champignons. Suivez les étapes de la recette en vidéo ou en fiche imprimable.
