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- Beid Hamine. Les beid hamine sont une tradition de la cuisine juive séfarade : des œufs longtemps mijotés que l’on retrouve en Egypte, en Afrique du Nord et en Espagne.
- Dolma. Le dolma désigne une variété de bouchées de feuilles de vigne ou légumes farcis, très répandue dans la région Moyen Orient, de l'Asie et de la Méditerranée.
- Ful Medames. Les ful medames sont un petit-déjeuner végétalien d'Egypte et du Moyen-Orient à base de fèves au jus de citron, à l’ail, à l’huile d'olive et au cumin.
- Galettes Salées au Sésame et à l’Anis. Les galettes salées sont une recette judéo-arabe du Maroc. Elles sont traditionnellement garnies d'anis et de graines de sésame.
Couscous, tajine traditionnel, cornes de gazelle, batbout, on raffole de la gastronomie marocaine ! Mêlant cuisine andalouse, berbère et arabe, elle sans nul doute l'un des plus fines du Maghreb. Épices colorées, légumes du soleil (tomates, courgettes, aubergines...) et viandes de poulet ou agneau, c'est un oasis de délices ! Direction le ...
- Tajine de keftas aux oeufs. 45 min. sur 44 avis.
- Baklava. 90 min. sur 38 avis.
- Makrouts. 45 min. sur 23 avis.
- Couscous boulettes. 60 min. sur 16 avis.
12 févr. 2024 · Si le cœur vous en dit, nous vous proposons un petit tour d'horizon des 45 recettes traditionnelles de la cuisine marocaine. Entrée, plats, desserts... Il y a vraiment de quoi vous régaler ...
- Madison Petit
- 1 min
Il doit sa reussite dans le reste du monde par le charme de la cuisine marocaine qu'il evoque. Si vous avez l'occasion de séjourner au Maroc, il y a plusieurs façons de les goûter : les restaurants, les familles, les diafas (repas de fête) ou encore les vendeurs de rue.
Recettes de tajine. A préparer selon l’humeur, il se prépare autant avec du boeuf, de l’agneau de la volaille (couscous à l'agneau et légumes, couscous de poulet à la Marocaine, couscous de bœuf aux 7 légumes) ou même encore du poisson (couscous à la daurade).
Invitez la cuisine marocaine à votre table grâce à nos recettes savoureuses. Des différentes versions de tajines à celles de coucous, en passant par une touche sucrée avec nos cornes de gazelle.
