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Ipomea batatas, la patate 1 ou patate douce Écouter est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d' Amérique tropicale.
- Magnoliopsida
- Plantae
- Magnoliophyta
- Tracheobionta
- Sur les traces de la patate douce. Tout d’abord un peu d’histoire. Il est toujours intéressant de savoir d’où viennent nos aliments. Née sous le soleil d'Amérique du Sud, entre les montagnes du Pérou et les forêts équatoriennes, la patate douce s'est rapidement propagée à travers le monde.
- Un monde de variétés. La patate douce se décline en une multitude de variétés, offrant un éventail de saveurs, de couleurs et de textures. En voici quelques-unes
- Association avec la patate douce. Les associations bénéfiques sont un élément central de la permaculture. Pour la patate douce, certaines associations peuvent aider à maximiser la production et à prévenir les maladies et les parasites.
- Planter vos patates douces. Préparation du sol : Au début du printemps, travaillez votre sol afin qu'il soit bien aéré et drainé. Ajoutez du compost naturel pour enrichir le sol en nutriments.
19 janv. 2023 · La patate douce est l’un des féculents les moins caloriques. Une patate douce cuite apporte en moyenne 62,8 calories pour 100 g, contre 93,2 pour une pomme de terre. Valeurs nutritionnelles : que contient la patate douce crue ?
15 nov. 2019 · La patate douce (Ipomoea batatas) est une plante vivace dans sa zone d’origine, l’Amérique latine. Elle est toutefois cultivée comme une annuelle, sous nos climats tempérés. La végétation est opulente et très ornementale avec ses feuilles en forme de cœur, affichant diverses nuances selon les variétés d’un vert blond jusqu’au pourpre profond.
- Graines de Légumes et Aromatiques
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La patate douce est dotée de nombreux bienfaits. De l’eau, des fibres, de l’amidon et surtout une richesse remarquable en bêta-carotène.
29 oct. 2018 · Découvrez comment préparer des patates douces au four avec de l'huile d'olive, du thym, du piment et du citron. Une recette simple, savoureuse et sans gluten, lait ou oeufs.
