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Cuire les endives à l'eau bouillante pendant 45 min puis bien les égoutter. Disposer les endives cuites sur les tranches de jambon puis rouler le tout. Mettre les endives entourées de jambon dans un plat allant au four. Faire une sauce Mornay en mélangeant le beurre, la farine, le lait et le fromage. Saler et poivrer.
Les endives au jambon, appelées aussi chicon gratin, sont un plat typique du Nord de la France et de la Belgique. Simple et économique, c'est plat gourmand qui a le mérite de proposer une endive cuite moins amères que l'endive crue.
Découvrez la recette des endives à l'ancienne ou chicons gratinés au jambon, avec son fromage fondant et sa sauce béchamel ! Dégustez ce grand classique de la cuisine française, facile et rapide à réaliser au four, lors un délicieux repas en famille !
Les endives au jambon de Philippe Etchebest. Par Cuisine et Vins de France. Souvent mal aimées pour leur amertume, les endives (ou chicons dans le Nord), sont pourtant délicieuses cuites au...
29 janv. 2024 · Facile et réconfortante, cette recette d’endives au jambon est parfaite pour affronter l’hiver. Voici comment préparer ce délicieux plat qui ne manquera pas de vous rappeler quelques souvenirs.
Saler, poivrer et laisser cuire en remuant toujours jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère. Préparer le plat : Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et enrouler les endives dans ces tranches.
Meilleure recette de plat réconfortant pour 4 personnes : endives au jambon avec une sauce béchamel maison et gratinées au four avec du fromage.
2 nov. 2022 · Que diriez-vous de cuisiner des endives au jambon ? Une recette classique et indémodable de la cuisine française où on retrouve l’alliance parfaite entre la légère amertume de l’endive et la saveur riche du jambon, le tout enveloppé dans une sauce béchamel onctueuse qui va dorer au four.
Recette Endive jambon : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Endives au jambon traditionnelles. Donnez votre avis. Imprimer. Un plat familial complet et économique... La cuillère aux mille délices. http://auxmilledelices.com/ 359 recettes. postées. Ingrédients. / pour 4 s. 8 endives. 8 tranches de jambon blanc. 50 g d' emmental râpé. 30 g de beurre. 30 g de farine. 1/2 litre de lait.
