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Foudre en bois, de 45 hectolitres. Le foudre est un tonneau de très grande capacité, équivalent à plusieurs tonneaux. Il sert au stockage des alcools tels que le vin, le cognac, ou la bière rouge.
Un foudre est un tonneau de grande capacité, pouvant aller de quelques centaines à plusieurs milliers de litres. À Châteauneuf-du-Pape , à droite, foudre en châtaignier de 40 hectolitres datant du XIV e siècle.
Le projet de la construction d’un gigantesque tonneau débute en 1870. L’étude des plans et des difficultés techniques dure deux années entières et est menée par un tonnelier du nom prédestiné de Jolibois. C’est en Hongrie que l’on trouvera les 150 chênes nécessaires à la construction du foudre.
Foudre ovale pour la fermentation des vins blancs ou l'élevage des vins blancs et rouges. Adapté à tous styles et régions viticoles confondues. Impact boisé discret sur les vins, dû à la surface vin/bois moins importante que dans un fût. Pour les foudres chauffe à cœur.
Fabrication de fûts de chêne sur mesure - Vente de tonneaux neufs ou d'occasion. Nos artisans tonneliers et foudriers assurent la réalisation de tonneaux sur mesure (de 200 à 1000 litres) mais aussi de foudres (tonneaux de très grande contenance de 10 à 50 hectolitres).
4 mai 2023 · Le plus gros de ces tonneaux est le foudre, qui emprunte son nom de l’allemand Fuder, qui désignait à la fois une voiture de charge et une mesure de liquide.
Foudre : tonneau de vinification ou d’élevage de grande capacité (entre 10 et 200 hl et plus)en chêne ou en châtaignier. Le célèbre foudre d’Alsace a une.
