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Akashi est une marque de whiskies japonais élaborés par la distillerie Eigashima, première distillerie japonaise fondée en 1919. Découvrez les différents produits Akashi, des single malts aux blended whiskies, et leurs fûts de vieillissement ou de finition.
Le whisky Akashi est un whisky japonais reconnu dans l’univers des spiritueux de dégustation. La distillerie Eigashima est connue pour sa philosophie de qualité et cela se reflète dans la marque Akashi et sa gamme de whiskies artisanaux « Ji-Whiskies » au Japon.
- Qu’est-ce Que Le Whisky Akashi ?
- Revue Des différentes Versions de Whisky Akashi
- Qu’est-ce Qui fait La Particularité Du Whisky Akashi ?
- Comment Conserver Une Bouteille de Whisky Akashi Après Ouverture ?
Origine et histoire de la marque Akashi
Akashi est une ville avant d’être un whisky. Elle se trouve en bord de mer, juste au-dessus de l’île d’Awaji près de la baie d’Osaka. La ville a donné son nom à un whisky produit par la très ancienne distillerie Eigashima, aussi connue sous le nom de White Oak. Elle a été fondée en 1888 et produisait du shochu et du saké. Elle fut la première à recevoir une licence de production de whisky, en 1919. Ce n’est pourtant pas elle qui signe l’acte de naissance du whisky japonais à proprement parler...
Le processus de fabrication du whisky Akashi
La distillerie produit à la fois du whisky de malt, parfois légèrement tourbé, et du whisky de grain. Cette spécificité lui permet de créer ses propres blended, assemblages de whiskies de grain et de malt vieillis au moins trois ans en fûts de chêne. Mais elle embouteille aussi ses single malts. Eigashima ne cherche pas nécessairement à produire un whisky d’âge avancé. Deux malts single casks ont été embouteillés récemment, âgés de dix et douze ans et vieillis en ex-fûts de sherry. Mais ils f...
Whisky Akashi White Oak Blend - Le plus populaire
C’est le whisky signature de la distillerie. Un assemblage savamment équilibré de whisky de grain (70 %) pour la rondeur et la gourmandise et de whisky de malt (30 %) pour la complexité. Un whisky facile et agréable, vieilli en ex-fûts de bourbon, idéal pour l’apéritif ou en cocktail.
Whisky Akashi Single Malt - Le plus naturel
L’Akashisingle malt est le fer de lance de la marque. Un whisky produit entièrement à partir d’orge maltée, complexe et intense, mais tout en finesse et équilibre. Il ravira les néophytes comme les amateurs éclairés en dégustation comme en highball, à la mode japonaise.
Whisky Akashi Sherry cask - Le plus doux
L’Akashisherry cask a, comme son nom l’indique, vieilli en ex-fût de vin espagnol, le célèbre sherry. Cet affinage particulier apporte beaucoup de douceur au spiritueux et des notes de fruits rouges, de chocolat et de noix sur un boisé délicat et épicé. Un whisky riche à apprécier sur un dessert ou en digestif.
La petite bouteille ronde de 50 cl emblématique de la marque s’est imposée comme un incontournable dans le paysage chaque jour plus vaste du whisky japonais. Akashi a su se démarquer en produisant un whisky accessible, doux et élégant, une porte d’entrée idéale à la production du pays du Soleil levant. La maison se démarque par son travail original...
Votre bouteille de whisky Akashise conservera très bien dans le temps une fois ouverte dans un endroit frais ou tempéré et sec. Son bouchon à vis, spécificité des whiskies japonais, est un atout pour sa tenue dans le temps.
Le plus large choix en whisky Akashi ? Retrouvez toute la gamme de ji-whisky par Akashi de la distillerie Eigashima / White Oak sur la boutique du whisky japonais.
Le whisky blended Akashi Meisei est l'un des meilleurs whiskies japonais. Connu pour ses notes boisés il est très apprécié par les connaisseurs! Commandez!
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Akashi Blended est un blend fabriqué à la distillerie de Eigashima - White Oak située à 30 kilomètres à l'ouest de la ville de Kobe, dans une région dont la proximité avec la mer influence fortement le climat. L'assemblage se compose de 30% d'orge maltée et 70% de whiskies de grains.
Akashi Whisky Japonais Blend – Bouteille 50cl. 35,59 € 29,99 €. Découvrez l’Akashi Whisky, un blend Japonais d’exception au goût doux et sucré. Ses notes boisées et fruitées lui confèrent une véritable complexité. Un vrai délice !
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