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  1. Comté est l'appellation d'origine d'un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996. Son aire de production s'étend dans les départements du Jura, du Doubs, et de l'est de l'Ain.

  2. Le Comté est un fromage au lait de vache à pâte pressée cuite, fabriqué dans le Jura et l'Ain. Découvrez ses arômes, ses recettes, son histoire, ses producteurs et ses points de vente.

  3. Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite, élaboré dans le Massif du Jura avec du lait de vaches Montbéliarde et Simmental. Découvrez son terroir, sa fabrication, son affinage et ses bienfaits nutritionnels.

    • Un Fromage de Tradition Jurassienne
    • De nombreuses qualités nutritionnelles
    • Comment Choisir et Conserver Le Comté
    • Doux Ou Corsé, Le Comté séduit Tous Les Gourmands
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    Le comté est un fromageà pâte pressée cuite fabriqué exclusivement avec du lait cru légèrement écrémé issu de vaches de races Montbéliarde ou Simmental française nourries avec de l’herbe fraîche en été et du foin l’hiver. Produit de manière artisanale dans le Massif du Jura au sein de coopératives villageoises nées il y a plus de 8 siècles et appel...

    Le Comté est un fromage très riche en protéines et en calcium mais aussi en phosphore, cuivre, zinc,vitamine D, A, B12 et B2 très utiles pour la solidité des os et des dents et la lutte contre les virus et les microbes. Particulièrement calorique avec une grande teneur en matière grasse, il est cependant à consommer avec modération.

    Même si on en trouve toute l'année, la pleine saison du comté s'étend de juillet à septembre. Son goût et la couleur de sa pâte varient d'ailleurs selon les saisons car l'alimentation des vaches qui produisent son lait aune influence sur les arômes qu'il va développer. Ainsi, le comté d'été présentera des arômes plutôt fruités tandis que le comtéd'...

    Incontournable sur un plateau de fromages, le comté est apprécié pour son goût délicat et sa texture souple.

    Découvrez les bienfaits, la fabrication, la conservation et les recettes du comté, un fromage à pâte pressée cuite issu du Massif du Jura. Le comté est un fromage de tradition jurassienne, apprécié pour son goût délicat et sa texture souple.

  4. Découvrez plus de 1000 recettes au Comté, le fromage savoureux et adapté à tous les occasions. Que ce soit pour le brunch, l'apéritif, le plat ou le dessert, vous trouverez votre bonheur parmi nos idées créatives et faciles à réaliser.

  5. 1 août 2020 · Découvrez comment le comté, le plus célèbre fromage de Franche-Comté, a été créé, fabriqué et protégé au fil des siècles. Suivez son parcours, de la production à la consommation, à travers des images et des témoignages.

  6. Le Comté est un fromage de forme ronde, à pâte pressée cuite et salée, produit dans les départements du Jura, du Doubs, de l’Ain et de la Saône-et-Loire. Il a une croûte jaune doré à brun et un goût complexe qui varie selon l’affinage, du fruité au torréfié en passant par l’épicé.

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