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Le cassis fait partie des « super-fruits » en raison de sa teneur record en antioxydants et de ses nombreuses vertus santé. Reconnaissable entre mille grâce à ses petites baies violet-noir,...
Le cassis (prononcé [k a. s i s] ou parfois [k a. s i]), est le fruit du cassissier (Ribes nigrum) (souvent aussi nommé cassis comme le fruit) [1]. Cet arbrisseau de la famille des Grossulariacées, originaire de l'Europe septentrionale et du nord de l'Asie, pousse spontanément dans les régions montagneuses et froides de la zone ...
The blackcurrant (Ribes nigrum), also known as black currant or cassis, is a deciduous shrub in the family Grossulariaceae grown for its edible berries. It is native to temperate parts of central and northern Europe and northern Asia, where it prefers damp fertile soils.
Le cassis est une plante vivace originaire d'Europe et d'Asie. Son fruit, le cassis, est une baie noire et charnue très appréciée pour sa saveur acidulée et son goût légèrement astringent. Le cassis est riche en antioxydants, en vitamines C et K, en fibres et en minéraux.
17 mai 2023 · Le cassis est le fruit du cassissier, arbrisseau de la famille des Ribésiacées, originaire des régions tempérées froides. Cet arbrisseau donne des grappes de baies noires, juteuses et très aromatiques. On le trouve dans le Nord, l'Est et le Centre de l'Europe. Histoire et caractéristiques du cassis.
28 janv. 2022 · Petit fruit rouge caractéristique de la saison estivale, le cassis se prête à de nombreuses recettes. Voici 9 idées pour décliner cette douceur, tout à la fois sucrée et légèrement amère.
Le cassissier est une plante indigène d’Europe. Cultivé dans l’ouest de la France et dans le Val de Loire dès le XVIe siècle, le cassis est alors nommé poivrier et est consommé en fruit de table.
Le cassissier est l’arbuste qui nous offre ce délicieux fruit, le cassis. Facile de culture, voici nos conseils de la plantation à la récolte. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Ribes nigrum. Famille : Grossulariacées. Type : Arbuste fruitier. Hauteur : 100 à 120 cm. Exposition : Ensoleillée. Sol : Ordinaire.
12 juil. 2019 · Le cassis compte parmi les "super-fruits", plus concentrés que la moyenne en bons nutriments. Il est particulièrement riche en fibres, vitamine C et polyphénols, qui lui confèrent de nombreux atouts pour la santé. Juteux, acidulé et très parfumé, il se prête à de délicieuses recettes.
26 mars 2022 · Fruit d’un petit arbuste, le cassis est une baie noire fragile et raffinée qui a d’abord connu le succès en médecine. De nombreuses variétés permettent de choisir son cassis en fonction de la recette à réaliser, même si deux dominent le marché.
