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- Je fais tiédir l’eau (environ 40°C).
- Dans un saladier, je mélange la farine, le sel et la levure sèche. Je verse l’eau tiède et travaille l’ensemble pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une boule lisse.
- Je recouvre le saladier d’un torchon et laisse reposer pendant 40 minutes à température ambiante, à l’abri des courants d’air.
- Je travaille la pâte pour la dégazer puis la divise en 3 parts. Je roule chaque part en un cylindre, un peu plus long que les empreintes du moule à baguettes.
Une baguette de pain ou simplement baguette, parfois appelée baguette de Paris ou pain français , mais aussi pain baguette est une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée et affinée.
La baguette de pain maison, emblème de la boulangerie française, incarne à la fois la simplicité et l'excellence artisanale. Cette recette iconique, réalisée avec quelques ingrédients de base, offre une expérience culinaire authentique et gratifiante.
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La baguette tradition est un classique français à côté du quel tout artisan boulanger ne peut passer. Elle peut se manger à toute heure et est très conviviale. C’est la recette parfaite si vous voulez partager votre passion avec vos amis !
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- 200
- Plat Principal
Recette Baguette maison : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
15 avr. 2021 · La baguette est un des symboles de la France, alors autant se lancer et faire l'expérience de la baguette de pain maison. Elle est essentielle à notre table, pour saucer, accompagner un bout de fromage, ou même par pure gourmandise : tartinée de beurre !
10 avr. 2020 · Elle est composée de farine, d’eau, de sel et de levure, mesure 65 cm de long, a en partie remplacé la traditionnelle miche de pain et a été inscrite ce 30 novembre au patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco. Mais son histoire est beaucoup plus récente qu'on pourrait le croire.
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