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Fruits de mer : liste des coquillages et crustacés, conseils culinaires. Ces petits animaux des mers sont très appréciés lors des fêtes de fin d'année. Leur chair douce et tendre offre différents choix en cuisine. Pour mieux les connaître et les cuisiner voici quelques infos.
Les fruits de mer sont excellents pour la santé. Les fruits de mer sont classés en deux catégories : les crustacés ( le crabe, la crevette, l'écrevisse ) et les mollusques ( le bulot, le calamar, l'huître ).
Les fruits de mer sont un nom donné aux animaux cuticulates marins comestibles. Dans l'acception la plus usuelle, il s'agit d'une grande variété d'organismes marins, à l'exception des poissons et des mammifères. Consommation de fruits de mer. Histoire de la consommation de fruits de mer.
Pas besoin de vanter ici les mérites nutritionnels des crustacés et coquillages. Ils ont des vertus exceptionnelles pour la santé : antioxydants, vitamines, minéraux…. Encore faut-il savoir les choisir et les préparer. Voici la liste des fruits de mer que nous aimons et des astuces pour en profiter.
Peu caloriques, bourrées d’oméga 3, d’iode et de protéines, les recettes aux fruits de mer offrent aussi un beau plein de vitamines et de sels minéraux. Et on ne vous parle même pas du goût, avec des saveurs subtiles, délicates et raffinées.
Plein d'idées de délicieuses recettes de fruits de mer faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de fruits de mer n'a jamais été aussi simple !
Les atouts santé et nutrition des fruits de mer. Très riches en protéines maigres et acides aminés, les fruits de mer sont relativement peu caloriques car ils ne contiennent que très peu de lipides et de glucides. Leur consommation est donc excellente pour entretenir la masse musculaire et favoriser son développement.
