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- Paul Bocuse. Naissance : 11 février 1926, Collonges-au-Mont-d'Or. 🖤Décès : 20 janvier 2018 (à 91 ans), Collonges-au-Mont-d'Or. Distinction : Meilleur ouvrier de France (1961), Commandeur de la Légion d'honneur (2004), Voir section.
- Philippe Etchebest. Naissance : 2 décembre 1966 (57 ans), Soissons. Distinctions : Meilleur ouvrier de France (2000), Chevalier de l'ordre national du Mérite (2011), Chevalier de la Légion d'honneur (2019)
- Joël Robuchon. Naissance : 7 avril 1945, Poitiers (Vienne) 🖤Décès : 6 août 2018 (à 73 ans), Genève (Suisse) Distinctions : 32 étoiles au Guide Michelin (2016), Cuisinier du siècle Gault et Millau, Meilleur restaurant au monde 1994 International Herald Tribune, Quatre toques au Gault et Millau, Meilleur ouvrier...
- Alain Ducasse. Naissance : 13 août 1956 (67 ans), Castel-Sarrazin (40) Distinctions : Chevalier de l'ordre national du Mérite (1996), Prix Eckart-Witzigmann (d) (2017), Chevalier de la Légion d'honneur
7 janv. 2020 · Le métier de Chef Cuisinier est très complet et demandera la maîtrise de nombreuses compétences, en plus des techniques purement culinaires. Véritable chef d’orchestre, certaines qualités que nous allons vous exposer sont essentielles voir indispensable pour exercer ce métier convenablement.
Découvrez les missions, les qualités requises, la formation et le salaire du chef de cuisine, le patron de la cuisine d'un restaurant. Ce métier exige de la créativité, de la gestion et de l'équipe.
Un chef cuisinier est le responsable de la cuisine d'un établissement de restauration. Il élabore les menus, achète les produits, supervise les cuisiniers et encadre le personnel.
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Véritable chef d'orchestre de la cuisine, le chef cuisinier supervise l'équipe sous ses ordres afin que le travail soit rapide et bien exécuté. Créatif et méticuleux, il sait créer des recettes originales et mettre la touche finale à la présentation des plats.
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