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  1. Ce plat national de l’Éthiopie, est également le ragoût préféré du Shabbat chez les communautés juives éthiopiennes. La dafina marocaine est légèrement différente en fonction des villes du Maroc. Chaque région a sa recette, et s’accorde à dire que la sienne est la meilleure.

    • (4)
    • Juif, Marocain, Nord Africain
    • Plat Principal
  2. Dafina juive Marocaine. (1 vote) Plat pour : 6 personnes. Préparation : 0:45. Cuisson : 3:00. Difficulté : facile. Imprimer. 1kg de viande de poitrine ou jarret. 1/2 pied de boeuf (si non une crosse de boeuf) 500 g de pois chiches. 8 a 10 oeufs, 500g de pommes de terre douces. 250 g de riz, 1kg de pommes de terre moyennes.

    • (1)
    • Juive
    • Viandes
  3. Pastelles et cigares feuilletes a la viande. Pastelles feuilletees de foie de volaille. Pastilla aux epinards. Pastilla aux pigeons et amandes. Poulet farci ou poulet roule. Salade de betteraves. Salade de blettes. Salade d'epinards a l'huile d'argan. Salade de fenouils cuits.

  4. Accueil > Recettes > Dafina. Dafina. 4.3/5. 3 commentaires. 1/1. 4 h. . très facile. . bon marché. Mon carnet. Partager. Ingrédients. −. personnes. +. 10 cl d' huile. 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. 1 cuillère à café de sel. 200 g de pois chiches. 500 g de poitrine de veau. 0.5 veau. 4 oeufs. 200 g de haricot blancs. 1 ail (entière)

  5. 1 gousse d'ail. 1 cui à soupe de sucre en poudre. 1 cui à soupe d'huile d'olive. 1 carré de tissu. pour les pommes de terre: 1. 5 kg de pommes de terre moyennes. pour la viande hachée: 300g de viande hachée. 1 petit oignon. 1 petite botte de persil. 1 jaune d'oeuf. sel. poivre. au goût. 1 pincée de mélange de quatre-épices.

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  6. Recette Dafina. Dafina. Par Esther de Lille. 1 h 55 min. Facile. € 1,87 € /pers. 0 commentaires. Ingrédients : 6 Pers. € 11,22 € Pomme (s) de terre 6. Œuf (s) 6. Blé 1 verre (s) Riz 1 verre (s) Jarret de bœuf 0,5 kg. Pois chiches 150 g. Eau 1 bol (s) Datte (s) 6. Miel 0,5 c. à café. Paprika doux. Ail séché c. Sucre en poudre 0,5 c. à café. Huile.

  7. modifier. La dafina (également skhina, tafina, tafna, dfina, matfun) est un plat traditionnel de la cuisine juive du Maghreb 1. Ce plat est traditionnellement consommé lors de la Seouda Shenit, le deuxième repas du chabbat, qui a lieu le samedi vers midi.