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Poulet colombo au lait de coco – Ingrédients de la recette : 4 grandes cuisses de poulet, 8 pommes de terre rouges, 2 aubergines, 2 gousses d'ail, 2 oignons.
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- January 1, 1801
- Poulet
Dans une poêle anti-adhésif, versez le poulet coupé en gros dés avec les oignons et l'ail. Faites dorer légèrement sans cesser de remuer. Ajoutez la pulpe de tomates, le lait de coco et tous les épices. Faites mijoter pendant 25 minutes sans le couvercle à feu doux.
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- Plat
Succombez à cette délicieuse recette de poulet colombo facile à préparer. Épicé et relevé, ce plat antillais, plaira à tous vos convives accompagnés d'un bon riz blanc cuisson pilaf.
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- Autre Plat de Poulet
RECETTE COLOMBO DE POULET AU LAIT DE COCO. Volaille. 3 /5 - ( 81 votes) 23118 vues. Le colombo de poulet c'est comme une enquête policière dans l'assiette ! Spécialité des Antilles, ce plat saura vous séduire avec ses épices et ses arômes qui respirent le soleil. D'où vient le colombo de poulet ?
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- Volaille
Voici un plat nationalement connu quand on parle des Antilles : le colombo de poulet. Il s’agit d’un plat très simple à réaliser, surtout si vous suivez pas à pas mes recommandations.
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Colombo de poulet – Ingrédients de la recette : 6 cuisses de poulet désossées et coupées en morceaux, 2 échalotes épluchées et émincées, 2 gros oignons pelés et hachés, 1 piment d'oiseau
Ajoutez à la viande les épices colombo et le poivron, bien mélanger. Verser le lait de coco, salez et poivrez, couvrir et laisser mijoter(et réduire la sauce), pendant 10-15 minutes. Servir avec un riz blanc.
