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Avec plusieurs chefs réputés pour leur excellente cuisine, le département du Rhône détient à ce jour 97 restaurants étoilés au Guide Michelin et pas moins de 20 à Lyon. Envie de déguster un délicieux dîner en tête à tête dans l’une des tables mythiques de la ville ? Voici notre top 10.
8 juin 2021 · Héritières des mères lyonnaises, ces 11 cheffes talentueuses incarnent en cuisine le renouveau gastronomique lyonnais. Rrroâr !
- La Mère Brazier - restaurant deux étoiles au guide Michelin. Fondée en 1921, la mythique institution lyonnaise est à ce jour décorée de deux étoiles au guide Michelin.
- Le Neuvième Art - restaurant deux étoiles au guide Michelin. C’est au cœur du quartier des Brotteaux que s’est installée il y a maintenant 9 ans la cuisine du Meilleur Ouvrier de France Christophe Roure.
- L’Auberge Paul Bocuse - restaurant deux étoiles au guide Michelin. Deux chefs MOF, Gilles Reinhardt et Olivier Couvin, ainsi que le champion du monde de desserts glacés, Benoît Charvet, perpétuent l’héritage gastronomique du regretté Monsieur Paul, qui, à lui seul ou presque, a construit la renommée de Lyon à l’international comme capitale de la gastronomie.
- Takao Takano - restaurant deux étoiles au guide Michelin. Takao Takano, chef éponyme du restaurant du 6e arrondissement, propose une cuisine japonaise contemporaine, aux influences françaises.
Ils sont les chefs emblématiques de la cuisine à Lyon, nous en avons retenu quatre. Leur talent n'est plus à discuter, ni leur réputation d'ailleurs car leurs cuisines ont toutes été récompensées de plusieurs étoiles au guide Michelin.
- Rustique Ou La Célébration de La Gastronomie Paysanne
- Monsieur P., Futur étoilé ?
- Chez Sapnà, L'asie Est à l'honneur
- Épona, Des Plats emblématiques Dans Un Cadre Historique
- Les Apothicaires, La Nouvelle Étoile Lyonnaise
- Food Traboule : Bien Plus qu'un Food Court, Un Lieu de Vie
- La Mère Léa, Une Institution Remise Au Goût Du Jour
- YKA Bar & Ceviche, La Nouvelle Cantine Du Chef étoilé Carlos Camino
- Carmelo, Le Premier Big Mamma de Lyon
- Bouillon Baratte, Une Brasserie 2.0
« Ma cuisine est comme la vie paysanne, brute et généreuse, marquée par la puissance du feu de bois et la fraîcheur végétale », prévient d'emblée Maxime Laurenson qui a ouvert à Lyon son premier restaurant en octobre 2019. Originaire de Haute-Loire, le trentenaire reconnaît avoir découvert la cuisine « par hasard » il y a une douzaine d'années, ce ...
« Nature-peinture ». C'est ainsi que Florent Poulard, tout juste trentenaire, définit sa cuisine. Passionné de dessin, le jeune chef au parcours vertigineux (Alain Chapel, Guy Savoy, Alain Passard et Daniel Boulud) a pris l'habitude de coucher ses recettes sur le papier avant de les exécuter. Chez Monsieur P., qui a déménagé en janvier sur la charm...
Récompensée par un prix d'honneur dans la dernière édition du guide gastronomique Le Fooding, la deuxième adresse d'Arnaud Laverdin célèbre la « street food » dans toute sa splendeur, simple et authentique comme on la trouve sur les trottoirs de Bangkok ou Hanoï. « Partager une cuisine instinctive et libérée », tel est le credo de ce trentenaire (o...
Situé au rez-de-chaussée de l'hôtel InterContinental installé dans le majestueux Grand Hôtel-Dieu, le restaurant Épona tire son nom d'une déesse de la mythologie celtique gauloise, patronne des cavaliers et des voyages. Une figure qui illustre l'état d'esprit et le parcours du chef Mathieu Charrois. Après avoir fait ses classes auprès de Michel Tro...
En couple en cuisine comme à la ville, Tabata et Ludovic Mey ont contribué à donner un souffle nouveau à la scène gastronomique locale en ouvrant en 2016 « Les Apothicaires », qui a décroché en janvier 2020 sa première étoile au Guide Michelin. Dans ce restaurant aux allures de bistrot où se mêlent livres de cuisine, souvenirs de voyage et objets c...
Endormie depuis deux ans, l'emblématique Tour Rose, merveille de la Renaissance nichée en plein cœur du Vieux Lyon, est enfin sortie de son sommeil sous l'impulsion de Tabata et Ludovic Mey. Quatre ans après avoir inauguré Les Apothicaires, les deux chefs ont ouvert en janvier 2020 ce food court atypique qui rassemble sur 600 mètres carrés une douz...
« Attention ! Faible femme mais forte gueule ! » En 1943, figure des mères lyonnaises aux côtés d'Eugénie Brazier, Françoise Fayolle et Alice Vittet, Léa Bidaut ouvre sa « voûte » à quelques pas du marché Saint-Antoine. Pendant près de quarante ans, elle régale les Lyonnais avec son tablier de sapeur, son gratin de macaronis et son fameux « canard ...
Direction l'Amérique Latine avec la nouvelle adresse du chef étoilé Carlos Camino, qui résonne comme une invitation au voyage. Jouxtant sa table gastronomique (Le Miraflores), Yka décline le ceviche, un plat péruvien à base de poisson frais, sous toutes ses formes. « Il y a au Pérou autant de ceviches que de régions », clame le propriétaire des lie...
Cinq ans après l'ouverture de leur première trattoria dans le XIe arrondissement de Paris, le groupe Big Mamma a débarqué à Lyon en fanfare à l'hiver 2020. Chez Carmelo, les créateurs du concept Victor Lugger et Tigrane Seydoux ont souhaité « célébré ce que l'Italiea de plus beau à offrir ». Dans une salle gigantesque qui s'étend sur près de 800 mè...
Institution lyonnaise, le Caro de Lyon a fermé ses portes en décembre 2018 après avoir accueilli pendant 20 ans les notables de la ville. Cette salle de 300 mètres carrés a été reprise à l'été 2019 par le groupe strasbourgeois Diabolo Poivre qui y a ouvert une brasserie 2.0 baptisée Bouillon Baratte. Le restaurant joue la carte du rétro remis au go...
5 mai 2021 · 10 chefs qui font bouger la cuisine lyonnaise. On pourrait symboliquement tracer une frontière entre la génération des étoilés bien installés et celle des chefs biberonnés à Top Chef. Trop...
14 sept. 2023 · En effet, Lyon regorge de très bons restaurants, dont une quinzaine de restaurants étoilés ⭐️ . Aujourd’hui, on vous propose une select’Lyon des meilleurs restaurants gastronomiques à retrouver dans la plus belle ville de France. Vous êtes prêts à saliver ? 🤤 C’est parti ! Restaurant Paul Bocuse
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