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Eugénie Brazier, surnommée la mère Brazier, née le 12 juin 1895 à La Tranclière (Ain) et morte le 2 mars 1977 à Sainte-Foy-lès-Lyon (Rhône), est une cheffe cuisinière française. Fondatrice du restaurant Mère Brazier, c'est une des « mères » emblématiques des bouchons lyonnais.
17 avr. 2021 · Il y a 100 ans, Eugénie Brazier, la plus célèbre mère lyonnaise ouvrait son restaurant. D'employée de ferme à propriétaire de restaurants. Mais la passion viendra définitivement lorsqu’elle...
18 nov. 2020 · Première femme à obtenir trois étoiles au guide Michelin dans son restaurant lyonnais, Eugénie Brazier a marqué l'histoire culinaire avec ses recettes indémodables. Biographie d'une cheffe à part.
Eugénie Brazier (12 June 1895 – 2 March 1977), known as "la Mère Brazier", was a French chef who, in 1933, became the first person awarded six Michelin stars, three each at two restaurants: La Mère Brazier in the rue Royale, one of the main streets of Lyon, and a second, also called La
Eugénie Brazier, la mère de tous les cuisiniers. Près de Bourg-en-Bresse, Eugénie Brazier est placée enfant, à la mort de sa mère, dans une ferme où elle garde vaches et cochons. Fille-mère à 19 ans, elle débute comme bonne à tout faire dans une riche famille lyonnaise.
21 mars 2023 · Known as "the mother of French cooking", Eugénie Brazier (or Mère Brazier) never completed primary school and was forced to leave home at 19 after becoming pregnant. Yet, by the time she...
12 juin 2024 · Eugénie Brazier, « mère » six étoiles. En 1928, Eugénie Brazier achète un bungalow au col de la Luère (Pollionnay). Il deviendra bientôt un deuxième restaurant, annexe de la rue Royale pour le week-end. En 1933, les deux restaurants décrochent trois étoiles au Michelin.
12 juin 2018 · Eugénie Brazier : la première femme aux trois étoiles au guide Michelin. En décrochant deux fois trois étoiles pour ses restaurants, la Mère Brazier a marqué l'histoire de la cuisine...
25 avr. 2021 · Triplement étoilée en 1933, la Mère Brazier est une pionnière à bien des égards et a su s'imposer dans le monde très masculin des cuisines de l'époque. Alors que son restaurant fête ses cent ans cette année, zoom sur cette figure mythique de la gastronomie lyonnaise.
12 juin 2018 · Eugénie Brazier, surnommée la mère Brazier, née le 12 juin 18951, à La Tranclière, près de Bourg-en-Bresse, dans l'Ain. Cette cuisinière française, disparue en 1977, est l'une des...
