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25 oct. 2024 · Les gratins à base de crème, comme le célèbre gratin dauphinois, sont indéniablement délicieux, mais ils peuvent aussi être riches en calories. Par exemple, 100 grammes de gratin dauphinois apportent environ 200 kcal. Comment alors rendre ces plats plus légers sans sacrifier le goût ?
17 oct. 2024 · Le gratin dauphinois est un plat emblématique de la cuisine française, à la fois simple et savoureux. Cependant, pour réussir ce plat, il est important d'éviter certaines erreurs courantes qui peuvent compromettre son goût et sa texture.
22 oct. 2024 · Une alternative moins calorique. « Dans les gratins la crème peut être remplacée par une béchamel sans beurre », suggère Audrey Lacam, diététicienne-nutritionniste. Cette sauce béchamel légère...
11 oct. 2024 · Facile à faire et customisable à l’infini, le gratin est un plat réconfortant, qui a fait ses preuves lors de nombreux repas. Et en version automne, ça donne quoi ? Explications et recettes.
17 oct. 2024 · La partie de certains mets liquides, farineux, etc., qui reste attachée au fond des récipients où on les a fait cuire, et qui est souvent rousse et brûlée. - Le gratin d’une bouillie. (anal) (cuis) Manière d’apprêter certains mets avec de la chapelure de pain. - Merlan, sole au gratin. - Bœuf au gratin. (WP) (-réf-) Définitions de « gratin »
5 oct. 2024 · Découvrez ici trois d’entre elles : le célèbre Gratin Dauphinois, le savoureux Gratin Forestier et l’inoubliable Gratin Marin.
7 oct. 2024 · Tout aussi gourmand que celui aux pommes de terre, le gratin de patates douces se démarque par ses nuances orangées et son irrésistible petit goût sucré. Notre guide pour faire gratiner ce tubercule healthy avec succès.
