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Il y a 2 jours · La lorraine, comme toutes les autres régions de France, dispose de ses propres spécialités ciulinaires. Nous vous proposons ici de les découvrir une par une, sous forme de recette que vous...
Ce plat emblématique, connu aussi sous le nom de bœuf carottes, est la quintessence de la cuisine française traditionnelle. La cuisson lente rend la viande incroyablement tendre, et les saveurs simples mais puissantes. C’est un plat que je sers à chaque occasion spéciale, et il ne manque jamais de faire sensation!
Il y a 5 jours · Pour préparer une quiche lorraine sans vous attirer les foudres de la Confrérie, il vous faut : 1 pâte brisée (maison, c'est encore mieux !) Commencez par chemiser un moule à tarte avec du beurre et un peu de farine. Déposez la pâte brisée dans le moule et foncez -le. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
10 oct. 2024 · Le velouté de petits pois à la menthe ! Cette recette est comme une bouffée d’air frais lors des chaudes journées d’été. Je l’ai découverte un jour en feuilletant un vieux livre de cuisine de ma grand-mère, et depuis, elle a une place de choix dans mon répertoire culinaire. La douceur des petits pois mélangée à la ...
11 oct. 2024 · Cette recette est parfaite pour les soirs où l’on n’a pas envie de passer des heures en cuisine, mais où l’on veut tout de même se faire plaisir. 30 minutes, et hop, le tour est joué ! Qui a dit que la gourmandise demandait forcément du temps ?
Il y a 1 jour · La tourte lorraine est une tourte à la viande marinée dans du vin blanc, un plat typiquement Lorrain. C’est une sorte de variante du pâté lorrain. Si la préparation et la cuisson ne nécessitent...
Il y a 5 jours · La recette de quiche lorraine présentée ci-dessous intègre du fromage, cet ingrédient peut être retiré de la recette. Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes max.
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