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  1. 20 juin 2024 · Obligations Réglementaires en Restaurant, découvrez les 7 principes de l’HACCP, les 5M de l’Hygiène et tous les fondamentaux du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

  2. 11 juin 2024 · L’acronyme HACCP signifie “Hazard Analysis Critical Control Point” en français, ce qui se traduit par “analyse des dangers et maîtrise des points critiques”. Il s’agit d’une méthode de gestion visant à garantir une meilleure maîtrise des dangers alimentaires.

  3. 18 juin 2024 · Voici plusieurs exemples de checklists HACCP que vous pouvez adapter à différents types d’établissements alimentaires, comme les restaurants, les boulangeries, et les usines de transformation alimentaire. Chaque modèle est conçu pour couvrir les étapes critiques du système HACCP.

  4. 2 juil. 2024 · Le Paquet Hygiène : Définition, Apports et Importance. Le Paquet Hygiène est un ensemble de règlements de l’Union Européenne destiné à assurer un haut niveau de sécurité alimentaire et de protection des... Normes HACCP. 23 mai 2024 à 15h29min.

  5. 20 juin 2024 · Learn about HACCP and its 7 principles. Develop a good haccp plan in 5 steps, and improve your haccp recordkeeping with this guide.

  6. 2 juil. 2024 · Réussissons ensemble votre transformation digitale avec traqfood, l’Application de la Méthode HACCP et du Plan de Maitrise Sanitaire de Mérieux NutriSciences, n°1 mondial en Sécurité & Hygiène Alimentaire ! N°1 des téléchargements en France. Essayer l'App Gratuitement.

  7. 24 juin 2024 · The establishment of HARPC and HACCP protocols are key pillars when establishing necessary preventative controls outlined under the Food Safety Modernization Act and required for some, but not all, businesses that manufacture, process, or otherwise sell food for human consumption.