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10 oct. 2024 · La quête des meilleurs fromages pour cheesecake se résume souvent à un triptyque plébiscité par les connaisseurs : Philadelphia, Ricotta et Mascarpone. Le Philadelphia, avec sa texture crémeuse, est la star incontestée des cheesecakes.
28 sept. 2024 · Vous pouvez substituer le Philadelphia par n’importe quel fromage à tartiner à texture crémeuse. Par exemple, le mascarpone ou la ricotta sont des alternatives excellentes. Ces fromages apporteront une texture tout aussi moelleuse à votre tarte.
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Il y a 5 jours · Philadelphia est devenu le fromage à la crème le plus fiable, alors même que d'autres sont entrés sur le marché. Selon une porte-parole de la société, elle occupe actuellement 68 % de part de marché aux États-Unis seulement.
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Il y a 2 jours · C’est étonnant mais ces fromages ne contiennent peu ou pas de lactose. 00:00. L'intolérance au lactose touche de nombreuses personnes. En France, selon l’assurance-maladie, entre 6 et 10 % de la population en souffrirait. Au-delà de l'intolérance, une large frange de personnes connaît des difficultés à la digérer.
22 sept. 2024 · Si vous préférez les textures plus crémeuses ou granuleuses, choisissez le fromage blanc ou la faisselle. Ces options contiennent moins de protéines, mais sont quand même intéressantes du point de vue nutritif grâce au calcium qu'elles contiennent.
25 sept. 2024 · Parmi les sources de protéines qui peuvent être consommées quotidiennement, le fromage fait partie de nos préférés! En plus d'apporter du calcium, des minéraux et des vitamines, il fournit également au corps un bel apport en protéine. Découvrez quels sont les fromages à privilégier pour atteindre son quota de protéines ...
8 oct. 2024 · Le Sbrinz AOP est un véritable produit naturel à base de lait cru. Un peu plus de 600 litres de lait cru frais sont nécessaires pour un pain de 45 kg de Sbrinz AOP. Le lait provient de vaches dont les besoins alimentaires sont largement couverts par l'herbe fraîche et le foin.
