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Étape 4. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoute-le au mélange précédent. Étape 5. Fais fondre le beurre dans une casserole et ajoute-le à la pâte. Étape 6. Verse dans le moule et mets au four 15 à 20 min. Demande à un adulte de démouler les financiers à la sortie du four. Étape 7.
On doit le mettre en forme de cercle assez haut (8 à 10cm). Cuire au Four à 130°C pendant 1h15. Laisser refroidir. Mettre au frigo. Une heure avant de servir, monter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace, répartir sur la meringue et disposez les fruits par-dessus.
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