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1 h. Étape 1. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Saler, poivrer. Étape 2. Ajouter de l'eau et laisser cuire une demi-heure. Étape 3. Couper l'oignon et le poivron en morceaux, les mettre dans la cocotte, ainsi que le lait de coco et le coulis de tomate. Laisser réduire une demi-heure environ.
Poulet Coco Réunionnais Le Poulet Coco Réunionnais est un plat délicieux et parfumé, mêlant le goût du poulet et la douceur du lait de coco. Idéal pour voyager dans l'Océan Indien sans quitter votre cuisine. 4 filets de poulet1 oignon (émincé)2 gousses ail (hachées)1 boîte tomates concassées (400 g)1 boîte lait de coco (400 ml)1
La recette du poulet au curry. La recette du poulet au curry est très simple. On commence par faire sauter les légumes avec l’ail et l’oignon et on les réserve au chaud. Ensuite, on va dorer légèrement la viande de poulet coupée en gros cubes. Puis on déglace la poêle avec un peu de lait de coco, on rajoute un peu de fond de ...
Cette recette de poulet coco me vient des Comores. C'est un plat très doux mais néanmoins très parfumé, apprécié de toute la famille mais auquel on peut ajouter un peu de piment pour une saveur plus relevée. Aucun corps gras n'est utilisé pour la cuisson, ce qui en fait un plat très digeste. Retirer la peau du poulet et enlever le gras éventuel. Désarticuler pour obtenir 6 pilons et ...
12 déc. 2013 · 4 cuisses de poulet (ou hauts de cuisses) 1 oignon de taille moyenne. du curry ( 2 à 4 CS selon la force des épices) 1 brique de crème de coco ( 20 cl) 15 cl d’ eau chaude. 1 bouillon cube de volaille ou de légumes. Faites chauffer l’eau et plongez-y le bouillon cube pour le dissoudre. Réservez. Émincez finement votre oignon.
Il ne reste plus qu’à bien les assaisonner. Pour la troisième étape, baissez le feu avant d’incorporer le gingembre et délayez le tout avec le lait de coco. Mettez la deuxième moitié du curry, les champignons et les copeaux de coco. Pour la cuisson du poulet au curry et lait de coco, il vous faut 30 minutes. Poulet au coco : les variantes
Epluchez puis émincez finement l’oignon. Coupez le poulet en cubes. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive pendant 2 min. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et recouvrez de lait de coco. Salez, poivrez et ajoutez le piment en poudre. Laissez mijoter pendant 15 à 20 min, puis parsemez de basilic et ...
