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25 min. Étape 1. Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel, le poivre et les 4 épices. Étape 2. Dans une cocotte (ou autre), faites chauffer de l'huile et faites-y revenir le poulet. Laissez dorer. Étape 3. Ajoutez l'oignon et les tomates coupés en petits dés. Laissez suer quelques minutes.
29 avr. 2021 · Ajoutez à la sauteuse, l'ail, l'oignon, l'oignon nouveau, et les épices, mélangez. Ajoutez les pommes de terre et patates douces, faites revenir 5 minutes puis posez les cuisses de poulet dessus. Recouvrez avec le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez alors les courgettes, et poursuivez 10-15 minutes, votre colombo est prêt !
20 min. Étape 1. Emincer le poulet. Étape 2. Dans un plat, mélanger avec les mains les morceaux de poulet avec 3 cuillers à café de curry. Étape 3. Lorsque le poulet est bien imprégné de curry, faire revenir les morceaux dans une poêle (le wok est l'idéal) avec un fond d'huile (surtout pas d'huile d'olive). Étape 4.
1 mars 2020 · Laisser cuire 5 minutes puis ajouter le concentré de tomate. Ajouter les tomates concassées et l’eau, puis porter à ébullition et cuire environ 10 à 15 minutes environ. Verser le lait de coco et mélanger le poulet, cuire encore 5 minutes. Servir avec du riz safrané à l’huile d’olive ou de pain naan! Ad.
Poulet au curry et au lait de coco. Faites voyager vos papilles avec cette recette aussi originale que délicieuse de poulet au curry et au lait de coco. Ultra simple à préparer, il comprend des ingrédients trônant sans doute déjà dans votre fond d’épicerie : tomates concassées, purée de tomates, oignon, ail, curry...
1 h. Étape 1. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Saler, poivrer. Étape 2. Ajouter de l'eau et laisser cuire une demi-heure. Étape 3. Couper l'oignon et le poivron en morceaux, les mettre dans la cocotte, ainsi que le lait de coco et le coulis de tomate. Laisser réduire une demi-heure environ.
Cette recette de poulet coco me vient des Comores. C'est un plat très doux mais néanmoins très parfumé, apprécié de toute la famille mais auquel on peut ajouter un peu de piment pour une saveur plus relevée. Aucun corps gras n'est utilisé pour la cuisson, ce qui en fait un plat très digeste. Retirer la peau du poulet et enlever le gras éventuel. Désarticuler pour obtenir 6 pilons et ...
