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La ratatouille est un plat typique du Sud qui se compose de légumes variés qui ont longuement mijoté. La recette est idéale pour l'été, à consommer chaude ou froide. La recette est idéale pour l'été, à consommer chaude ou froide.
24 juin 2016 · Il y a deux ans je vous ai proposé la ratatouille classique (à la poêle), plat du sud végétarien ensoleillé, joyeux, délicieux et incontournable. Et lors des échanges autour de la recette, une lectrice m’a parlé d’une amie niçoise qui prépare une version au four.
Une version plus goûteuse et moins riche en graisses. Laver tous les légumes, ne pas les éplucher, sauf les poivrons rouges, à mettre sous le gril du four pendant 5 minutes, puis dans un sachet de plastique, pour pouvoir mieux les éplucher. Faire cuire les tomates dans une grande sauteuse à revêtement anti-adhésif. Eplucher et couper en lanière...
Recette Rôti de porc en ratatouille : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
Recette Ratatouille rapide. Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines, 2 courgettes, 8 tomates cerise... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Découvrez la recette de Ratatouille à faire en 20 minutes. Versez un filet d'huile d'olive dans la cocotte, coupez les oignons en 2 puis en 3 pour obtenir de gros morceaux, ajoutez-les dans la cocotte. Épluchez le poivron, puis coupez-le en lanières et ajoutez-les dans la cocotte.
En été, on adore déguster cette spécialité ensoleillée, surtout si la recette émane d'un chef ! Philippe Etchebest nous livre les secrets de sa ratatouille maison, étape par étape. Ce ...
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