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2 juin 2020 · Cette idée de « compagnie » est bel et bien présente au Moyen-Âge, où l’on se distrait souvent à plusieurs : jeunes filles ou femmes, bergers, clercs… Les premières chantent souvent la reverdie ou le désamour ; les seconds font de la musique et dansent au son de leurs instruments ; les derniers mangent et boivent — même s’ils n’en parlent pas souvent, nous l’avons vu. Les ...
15 mai 2023 · 2Gil Sotrès P. 1995, « Les régimes de santé », in Grmek M.D. (dir.), Histoire de la pensée médicale en Occident, vol. 1 : Antiquité et Moyen Âge, Seuil, pp. 257-281. 3 Jacquart D. 2006, « La nourriture et le corps au Moyen Âge », Cahiers de recherches médiévales (xiie-xve siècles), 13 : 259-266
Danielle Jacquart, « La nourriture et le corps au Moyen Âge », Cahiers de recherches médiévales , 13 spécial | 2006, 259-266. Référence électronique Danielle Jacquart , « La nourriture et le corps au Moyen Âge » , Cahiers de recherches médiévales [En ligne], 13 spécial | 2006, mis en ligne le 03 avril 2009 , consulté le 27 juin 2024 .
3 juin 2021 · La nourriture hiérarchisée. La correspondance décrite par les Grecs, entre la hiérarchie des êtres-aliments de la nature et celle d’une société, se poursuit au moyen âge (5). Chaque animal ou végétal vit sur la terre, dans l’eau ou dans l’air. Et selon cette théorie, christianisée par l’Église, les plantes sortant de terre ...
Faire la cuisine au Moyen Âge. La cuisine est l’affaire des femmes dans les milieux populaires. Mais, dans les vastes cuisines spécialisées des seigneurs et des princes, un univers très hiérarchisé d’hommes veille à l’approvisionnement et à la préparation des repas pour une maisonnée nombreuse.
15 mars 2019 · Les légumes sont dédaignés par les nobles qui les tiennent pour nourritures de paysans, notamment les racines qui viennent de la terre. Le chou Selon les médecins, les racines étaient terrestres et propres aux paysans ; les légumes, nourrissants mais difficiles à digérer, ne conviennent guère à l’estomac fragile des nobles.
11 août 2006 · Au Moyen âge peu de fruits étaient cultivés à part la pomme et la vigne, on les trouvait le plus souvent dans la nature à l’état sauvage. La pomme (1) est le fruit par excellence de l’Occident, ce qu’indique leur nom en français venant du latin « pomum...
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