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Accompagnée de poireaux et parfumée au curry, la noix de Saint-Jacques se déguste en entrée comme en plat principal et son corail orangé peut tout à fait l’accompagner. Découvrez les meilleures manières de déguster les Saint-Jacques !
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- Française
- Cassolette de Saint-Jacques
Noix de saint-jacques au safran. Plein d'idées de délicieuses recettes de noix de saint-jacques faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de noix de saint-jacques n'a jamais été aussi simple !
- (15)
- January 1, 1801
- Saint Jacques
- Coquilles Saint Jacques gratinées.
- Velouté de saint-jacques aux pommes et calvados.
- Coquilles Saint-Jacques poêlées aux légumes.
- Noix de Saint Jacques gratinées au foie gras frais.
- Annabelle Valentin
- Recette velouté de courges aux noix de Saint-Jacques. Emanuela Cino. 1 butternut. 1 tranche de potimarron. 8 noix de Saint-Jacques. 8 cl de crème liquide. 30 g de beurre.
- Recette croustillants de noix de Saint-Jacques aux poireaux. © Agence Tire-Fesses. 8 noix de Coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc. 8 feuilles de brick.
- Recette carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Josselin Rocher. 16 coquilles Saint-Jacques. 2 oranges. 1 citron vert. 1/2 citron jaune. 5 cl d'huile d'olive. 10 brins de ciboulette.
- Recette coquilles Saint-Jacques à l'orange et à l'avocat. Nicolas Lobbestael. 12 coquilles Saint-Jacques. 3 oranges. 1 citron jaune. 1 citron vert. 2 avocats. 30 g de beurre salé.
Noix de coquilles saint-jacques, endives à l'orange, vinaigrette au gingembre par Guy Martin
La noix de Saint-Jacques est délicieuse dégustée crue en carpaccio ou en recette tartare. Elle est parfaite également pour vos repas de fête, et se marie harmonieusement à un risotto au safran ou à une cassolette. Vous pouvez aussi la cuisiner en gratin, en blanquette, en fricassée, en feuilleté, en brochettes….
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