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Les expat’ Américains, élevés au fromage Philadelphia cream cheese, et les amateurs de cheesecake. Car, comme l’affirment ces puristes : pas de vrai cheesecake sans Philadelphia. Les spécialités fromagères proposées en remplacement (Kiri ou Saint-Môret) ne seraient, selon eux, que de piètres succédanés.
Les recettes que vous aimez. Pains plats du soleil. Temps total: 10 min. Cœur frais aux herbes. Temps total: 5 min. Cheesecake en verrine. Temps total: 1 hr 5 min. Voir plus de recettes.
13 févr. 2024 · Petit-suisse, faisselle, fromage blanc… autant de fromages frais qui seront habituellement servis en version sucrée. Avec du miel, de la confiture, du sirop d’érable, agrémentés de céréales, de fruits ou de noix, les combinaisons sont infinies !
Philadelphia Cream Cheese, ou fromage à la créme Philadelphia au Québec, est la marque commerciale d'un fromage américain industriel. Elle a été créée en 1880 dans l'État de New York aux États-Unis et est la plus vendue au monde [1].
- 1880
- Fromage industriel
- États-Unis
- Recette de cheese-cake au saumon fumé. Edouard Sicot. 100 g d'œufs de saumon. 200 g de cœur de filet de saumon fumé. 300 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux, Petit Billy)
- Recette sandwiches poire et parme au Philadelphia. Fotolia. Philadelpia light. 1 à 2 tranches de jambon de parme. 1 poire. Quelque feuille de basilic. 1/2 Baguette.
- Recette de trifles façon cheese-cake à la fraise et à la menthe. Bad Man Production. 10 spéculoos (biscuits à la cannelle) 150 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret)
- Recette bagels au saumon fumé. Jean-François Mallet. 8 bagels. 350 g de saumon fumé en fines tranches. 250 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret) 1 branche de céleri.
Le fromage Philadelphia est un fromage frais et non affiné, réputé pour sa saveur douce et sa texture à la fois ferme et fondante. Son utilisation est très variée. Il accompagne souvent les bagels, les muffins et les gâteaux, mais s’adapte également aux plats salés et sucrés, chauds comme froids. Sa flexibilité en cuisine le rend ...
23 juin 2016 · Vous avez dit Philadelphia ? Une spécialité fromagère qu'il ne faut pas réduire à la seule réalisation des cheesecakes. Avec sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé, le Philadelphia, disponible dans différentes variantes, est souvent utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes.
