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Ce sont des plantes aux feuilles cordiformes ou lancéolées, les basales pétiolées, aux tiges non ramifiées, portant une inflorescence en épi dense ou en tête globuleuse au-dessus d'une collerette de bractées. Les fleurs sont petites, en partie tubulaires, aux étamines libres.
- Magnoliopsida
- Campanulales
- Magnoliophyta
- Plantae
- Plantation de La Raiponce
- La Raiponce : Une Fleur Facile à Cultiver et à Entretenir
- Récolte et Conservation de La Campanule Raiponce
- La Raiponce en Cuisine
Très simple à cultiver, la raiponce est une fleur qui nécessite cependant quelques attentions avant de la semer. Vous devrez en effet lui trouver un endroit ensoleillé (éventuellement à mi‑ombre) et un sol meuble, travaillé en profondeur et riche en humus(matière organique).
Une fois qu’elle est semée, la campanule raiponce ne demande pas d’entretien. Veillez simplement à maintenir le sol humide par des arrosages réguliers, mais modérés. Vous éviterez ainsi une montée en graines trop rapide. Une petite astuce consiste à étaler un paillageaux pieds de vos fleurs pour faciliter la conservation de l’eau.
La récolte de la raiponce est très simple. Prélevez les feuilles à partir d’avril jusqu’à septembre. Les racines, quant à elles, peuvent être arrachées d’octobre à mars. La plante aura ainsi eu le temps de se ressemer spontanément. La campanule raiponce ne se conservant pas bien, il est donc préférable de la cueillir au fur et à mesure.
Les feuilles de la campanule raiponce se consomment crues, en salades. Leur goût peut d’ailleurs rappeler celui de la mâche. À ce propos, n’hésitez pas à vous inspirer de nos idées de recettes à base de mâche. Les racinesont une saveur proche de la noisette. Elles peuvent également se manger crues en salades, ou bien à la croque au sel, à la manièr...
Campanula rapunculus, la raiponce légume est une plante indigène. Elle était souvent utilisée au jardin autrefois, décorative, tolérante et facile à cultiver, mais aussi comestible : c’est un légume ancien. La campanule raiponce est également nommée bâton de Saint Jacques ou rave sauvage.
23 déc. 2018 · Semis et plantation. La culture de la raiponce est très facile. Les semis se font de mars et mai ou de septembre à novembre. Les semences étant très fines, vous pouvez les mélanger avec du sable fin pour semer le plus clair possible et alléger la corvée d' éclaircissage (1 pied tous les 20 à 30 cm). La raiponce se trouve aussi en plants.
Plus connue sous le nom campanule raiponce, la raiponce est une plante vivace appartenant à la famille des campanulacées. C’est une herbacée annuelle dotée de feuilles ovales mesurant entre 40 et 80 cm de hauteur. Ses tiges duveteuses sont habillées de fleurs en forme de clochette colorées d’une teinte mauve, blanche ou bleu pâle. Sa ...
Raiponce : semis, culture et entretien. La raiponce est une salade sauvage classée parmi les légumes anciens et oubliés qui revient au goût du jour. Elle se consomme crue dans les salades ou cuite comme des épinards.
La raiponce est une Campanulacée qui pousse naturellement en Europe et en Afrique du Nord dans les endroits secs : bois, champs ou bords de chemin. Sa racine est de forme allongée, assez grosse et charnue. Ses feuilles, radicales et ovales sont rassemblés en rosettes.
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