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Travers de porc en marinade épicée et sucrée, cuits doucement à la plancha comme les fameux 'ribs'.
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Les travers de porc à la plancha sont un incontournable des barbecues. Découvrez comment préparer ce classique de la cuisine grillée pour régaler vos convives avec une viande tendre et juteuse.
9 juin 2012 · Découvrez comment préparer des travers de porc marinés avec des épices, de l'huile d'olive et des échalotes. Cuisson à la plancha pour obtenir des morceaux tendres et savoureux.
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- Plancha
- Travers de Porc épicés et caramélisés
- Travers de Porc Aux Herbes et Aux Épices
- Travers de Porc Au Curry et Pommes de Terre
Pour 6 personnes, prévoyez 900 grammes de travers de porc. Pour réaliser une marinade sucrée et épicée, mélangez : 1. 6 cl de sauce soja 2. 6 cl de Worcestershire sauce 3. 30 g de ketchup ou de sauce barbecue 4. 60 g de miel 5. 6 cl d’huile d’arachide. Etapes de la recette : 1. Coupez des tronçons de travers de 5 cm d’épaisseur 2. Incisez la viande...
Pour deux personnes, prévoir : 1. 5 travers de porc 2. 2 échalotes 3. du sel 4. du thym 5. du romarin 6. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 7. 2 cuillères à café d’épices au choix : paprika, piment d’Espelette, gingembre, curcuma, cumin, coriandre. Etapes de la recette : 1. Mélangez dans un plat creux les épices, l’huile d’olive et l’échalote cise...
Pour 4 personnes, prévoyez : 1. deux beaux travers de porcs 2. 4 ou 5 pommes de terre à chair ferme 3. une cuillère à soupe de concentré de tomates 4. une cuillère à soupe de curry 5. une cuillère à soupe de thym 6. une cuillère à soupe de moutarde 7. une cuillère à soupe de miel 8. deux cuillérées d’huile d’olive 9. un trait de vinaigre Etapes de ...
Découvrez comment préparer des travers de porc marinés à la sauce Worcestershire, soja, ketchup et miel, et des légumes du soleil cuits à la plancha. Une recette d'été simple et savoureuse, à servir avec du basilic et du piment d'Espelette.
Cet accessoire de cuisine extérieure est devenu incontournable pour ceux qui cherchent à allier convivialité et saveurs authentiques. Les travers de porc, avec leur chair tendre et juteuse, se prêtent particulièrement bien à la cuisson à la plancha, promettant des moments de partage et de gourmandise.
Travers de porc grillés à la sauce barbecue. 4.8/5. 20 avis.
