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5 mars 2021 · Partons ensemble découvrir nos 20 spécialités culinaires grecques préférées. Sommaire. Les entrées. Les plats. Les desserts. Boissons à essayer.
Découvrez les plats typiques de la cuisine grecque, à base de produits de la mer, de légumes du soleil et de fromage. Salade grecque, moussaka, tzatziki, gyros, baklava... retrouvez toutes les recettes et les astuces pour réussir vos repas grecs.
- Horiatiki, la salade grecque. La salade grecque est l’entrée incontournable de la cuisine du pays que l’on retrouve sur toutes les tables. D’une fraîcheur absolue elle est connue, appréciée et consommée partout dans le monde.
- Le Tzaziki. Mmmmmmhh le tzaziki et le genre humain, une grande histoire d’amour! Plus besoin de faire les présentations, il peut se déguster en entrée mais il accompagne aussi la majeure partie des plats traditionnels.
- La Spanakópita. Un feuilleté aux épinards et à la feta, voilà un plat parfait pour les végétariens et pas. En plus d’être délicieuse, cette sorte de tourte est aussi très pratique à manger et à transporter, elle deviendra vite votre meilleur compagnon sur la plage ou sur un bateau, perdu au milieu de la mer.
- Dolmadakia, les feuilles de vigne farcies. L’été est le meilleur moment pour se rendre en Grèce si vous voulez goûter à ses petites merveilles alors qu’elles sont encore fraîches.
- Dakos. Le dakos est une tranche de paximadi garnie de tomate et de fromage feta ou mizithra arrosée d’une dose généreuse d’huile d’olive extra vierge.
- Dolmedes. Les yalanji sont une recette végétarienne traditionnelle syrienne à base de feuilles de vignes farcies de riz, de légumes, et d’aromates. Découvrez cette recette.
- Houmous. Le houmous est une préparation du Proche-Orient, composée de purée de pois chiches et de tahini. Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine.
- Ktipiti (Tirokafteri) Le ktipiti, tirokafteri ou kopanisti est un délicieux meze de la cuisine grecque principalement à base de feta et poivron rouge.
- La Moussaka, un classique grec. Une recette à base d’aubergines, de viande hachée, d’agneau ou de bœuf, de tomates, d’oignons et parfois de pommes de terre.
- La Horiatiki, la fameuse salade grecque. S’il en est bien une qui s’invite sur toutes les tables en Grèce, c’est la salade grecque Horiatiki ! La base de cette recette est simplissime : la tomate juteuse coupée en quartiers et la feta en morceau qui vient s’habiller d’une généreuse rasade d’huile d’olive.
- Yémista, les légumes d’été farcis au riz. Si vous avez une petite heure devant vous, essayez-vous aux yémistas. Littéralement, ce terme grec signifie « farci ».
- Les Souvlakis et pitas gyros, viande grillée en Grèce. En grec, « souvlaki » signifie « brochette ». La viande de poulet, de porc ou d’agneau est marinée et grillée, et ultra-tendre.
1 – Les salades, en accompagnement de grillades ou mezzes. 2 – Les mezzés, ces « tapas à la grecque ». 3 – Les fromages grecs, feta et autre. 4 – Les plats au four, un incontournable de la cuisine grecque. 5 – Les poissons et fruits de mer. Manger sur le pouce (et pas cher) en Grèce.
26 avr. 2019 · Ensoleillée, légère, la cuisine grecque est un vrai voyage au coeur de la Méditerranée. Découvrez les 10 spécialités emblématiques pour prendre un aller simple vers cette destination.
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